Ty a ja jeme to isté: O nespočetných spôsoboch, ako nás jedlo a varenie spájajú (Mad Dispatches, Volume 1)

Recenzie čitateľov

Kniha je zbierkou esejí oslavujúcich prepojenie medzi jedlom a kultúrou, ktoré zdôrazňujú, ako jedlo prekonáva hranice, podporuje porozumenie a spája ľudí. Hoci obsahuje hlboké a dobre napísané texty, ktoré zaujmú nadšencov jedla, kvalita esejí je nevyrovnaná a niektorí čitatelia stratia v niektorých kapitolách záujem.

⬤ Pútavé a zasvätené eseje, ktoré poskytujú zaujímavé pohľady na kultúru jedla a jeho spojenie s ľudstvom.
⬤ Krásne fotografie umocňujú zážitok z čítania.
⬤ Každá esej je pomerne krátka, takže sa ľahko číta.
⬤ Ponúka rozmanitú škálu tém napísaných rôznymi autormi.
⬤ Vzbudzuje zvedavosť a poskytuje poznatky o pôvode potravín a kulinárskych zvyklostiach.

⬤ Niektoré eseje nemajú dostatočnú hĺbku alebo pútavosť, čo vedie k tomu, že niektorí čitatelia stratia záujem.
⬤ Kvalita príspevkov sa výrazne líši.
⬤ Úvod, ktorý by načrtol účel knihy a jej autorov, by jej dodal prehľadnosť.
⬤ Nie všetky kapitoly majú rovnaký ohlas u všetkých čitateľov.

(na základe 22 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

You and I Eat the Same: On the Countless Ways Food and Cooking Connect Us to One Another (Mad Dispatches, Volume 1)

Obsah knihy:

MAD Dispatches: Pokračovanie našich predstáv o potravinách

Dobré jedlo je spoločným základom nás všetkých a imigrácia je pre dobré jedlo základom. V osemnástich premyslených a pútavých esejach a príbehoch sa v knihe You and I Eat the Same (Ty a ja jeme to isté) skúmajú spôsoby, akými nás varenie a stravovanie spájajú cez kultúrne a politické hranice, a dokazujú, že o kuchyni by sme mali uvažovať ako o kolektívnom ľudskom úsilí, v ktorom všetci profitujeme z pohybu ľudí, ingrediencií a myšlienok.

Strašne veľa pozornosti sa venuje rozdielom a odlišnostiam medzi nami, najmä pokiaľ ide o jedlo. Pravdou však je, že jedlo je tou vzácnou vecou, ktorá spája všetkých ľudí, prekračuje skutočné aj pomyselné bariéry a zjednocuje ľudstvo prostredníctvom chuti. Neveríte tomu? Čítajte ďalej a dozviete sa viac o jemných (a nie až tak jemných) putách, ktoré vznikajú vďaka spôsobu, akým sa stravujeme.

Všetci balia mäso do chleba:

Od tacos cez dosas až po palacinky - balenie mäsa do jedlého obalu je celosvetová prax.

Veľa závisí od toho, ako držíte vidličku:

Na návšteve u kultúrnej historičky Margaret Visserovej sa dozvedáme, že medzi kanibalizmom a vysokou kuchyňou je viac podobností, ako by ste si mysleli.

Smažené kurča je spoločná pôda:

Všetci máme spoločné potešenie z jedenia chrumkavých vyprážaných vtákov. Nemali by sme sa podeliť aj o dôsledky?

Ak sa tu darí, patrí to sem:

Šéfkuchár Ren Redzepi obhajuje kulinársku hodnotu opustenia komfortnej zóny.

Neexistuje nič také ako neetnická reštaurácia:

(a či vôbec existuje iná ako etnická kuchyňa): skúmanie americkej fascinácie "etnickými" reštauráciami.

Káva zachraňuje životy:

Arthur Karuletwa rozpráva o svojej pozoruhodnej ceste z Rwandy do Seattlu a späť.