Turecká kuchyňa

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Turkish Cookery

Obsah knihy:

Toto nie je obyčajná kuchárska kniha. Zišli sa v nej niektorí z najlepších svetových kuchárov, aby sa podelili o svoje obľúbené turecké recepty. Ochutnajte humus Nigelly Lawsonovej s pečeným jahňacím mäsom a opečenými píniovými orieškami, mandľový koláč H seyin zerovej, sladkovodného pstruha Antonyho Worralla-Thompsona, jogurtovú polievku Claudie Rodenovej alebo turecké špeciality Garyho Rhodesa.

Nájdete tu nielen klasické turecké recepty na falafel, kebab a baklavu, ale aj nádherné predstavenie slávnych vín, raki a kávy, ktoré dopĺňajú tieto jedlá z kuchyne, ktorá bola zdokonaľovaná už od staroveku.

Medzi prispievateľov patria Nevin Halici, Ainsley Harriott, Nico Ladenis, Nigella Lawson, Anton Mosimann, H seyin zer, Gary Rhodes, Claudia Roden a Antony Worrall-Thompson. Odborníci na regionálnu kuchyňu ako Osman Serim, Mehmet Yal in a Sami Zubaida ponúkajú veľa podnetov na zamyslenie a poskytujú pohľad na rôzne aspekty tureckej kuchyne.