Tri jedlá jedna polievka: V singapurskej kuchyni

Recenzie čitateľov

Kniha obsahuje recepty na morské plody, najmä so zameraním na hae bee hiam, ktoré recenzenti považujú za jednoduché a príjemné. Zatiaľ čo kniha je nostalgická pre tých, ktorí poznajú singapurskú kuchyňu, niektoré recepty môžu byť náročné pre tých, ktorí sú mimo tohto kontextu, kvôli dostupnosti ingrediencií.

⬤ Dobré a jednoduché recepty
⬤ blbuvzdorný recept na hae bee hiam
⬤ príjemný na nostalgické účely
⬤ je pekným darčekom.

Niektoré recepty nemusia byť ľahko zrozumiteľné pre ľudí mimo Singapuru; dostupnosť ingrediencií môže byť v iných krajinách výzvou.

(na základe 2 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Three Dishes One Soup: Inside the Singapore Kitchen

Obsah knihy:

Hovorí sa, že dušou domu je kuchyňa. A skutočne, jedlo je často spôsob, akým naši blízki vyjadrujú svoju starostlivosť a záujem o nás tým, že nás rozmaznávajú bohatými domácimi jedlami.

V čínskych rodinách to zvyčajne znamená niekoľko príloh podávaných s miskou ryže a polievkou. Keď sa však pokúšame tieto obľúbené jedlá napodobniť sami, naše pokusy sa niekedy nedarí. V tejto situácii sa Lace Zhang rozhodla pozorovať a zaznamenať každý detail, keď jej stará mama a teta varili, a potom každý recept prísne testovala, aby sa uistila, že nič nevynechala.

Tri jedlá, jedna polievka je výsledkom Laceinho starostlivého zaznamenávania rodinných receptov. Vďaka podrobným vysvetleniam a fotografiám krok za krokom je táto kniha dokonalým sprievodcom pre každého, kto túži po chuti domova a potrebuje v kuchyni pomôcť.