Trhový záhradník: Príručka úspešného pestovateľa pre malé ekologické poľnohospodárstvo

Recenzie čitateľov

Kniha „The Market Gardener“ od Jeana-Martina Fortiera je chválená ako neoceniteľný zdroj informácií pre začínajúcich aj skúsených poľnohospodárov, ktorí sa zaujímajú o malé, udržateľné a ziskové pestovanie zeleniny. Ponúka praktické metódy na maximalizáciu výnosov a ziskovosti na obmedzenej pôde s využitím ekologických postupov. Niektorí čitatelia však upozorňujú, že v nej chýbajú podrobné informácie o riadení podniku a konkrétne údaje o plodinách, ktoré našli v iných zdrojoch.

⬤ Vynikajúci zdroj informácií pre začínajúcich poľnohospodárov s praktickými, podrobnými informáciami o zeleninárstve
⬤ prehľadne usporiadaný s užitočnými grafmi a ilustráciami
⬤ zahŕňa intenzívne poľnohospodárske techniky, striedanie plodín a ekologické hospodárenie
⬤ prístupné metódy, ktoré kladú dôraz na udržateľnosť a ziskovosť
⬤ pútavo napísané a ľahko čitateľné.

⬤ Obmedzené informácie o riadení podniku pre malé farmy
⬤ málo informácií o konkrétnych plodinách a nemusí vyhovovať všetkým klimatickým pásmam
⬤ niektorí čitatelia majú pocit, že niektoré cenné techniky boli vynechané
⬤ nie je taká komplexná pre pokročilejších v zeleninárstve.

(na základe 582 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Market Gardener: A Successful Grower's Handbook for Small-Scale Organic Farming

Obsah knihy:

Pestujte lepšie, nie väčšie s osvedčenými nízko technologickými, ľudskými, biointenzívnymi poľnohospodárskymi metódami

Les Jardins de la Grelinette je mikrofarma, ktorá sa nachádza vo východnom Quebecu, severne od amerických hraníc. Majitelia Jean-Martin a Maude-Helene, ktorí pestujú na ploche len 1,5 hektára, živia viac ako 200 rodín prostredníctvom svojich prosperujúcich stánkov CSA a sezónnych trhov a dodávajú svoju charakteristickú zmes šalátov mesclun do desiatok miestnych prevádzok. Tajomstvo ich úspechu spočíva v nízko technologických výrobných metódach s vysokým výnosom, ktoré vyvinuli tým, že sa zameriavajú na lepšie pestovanie, a nie na zväčšovanie, vďaka čomu je ich prevádzka lukratívnejšia a životaschopnejšia.

The Market Gardener je zbierkou osvedčených záhradníckych techník a inovatívnych metód pestovania spoločnosti La Grelinette. Táto kompletná príručka je plná praktických informácií o:

⬤  Založenie mikrofarmy navrhnutím biologicky intenzívnych pestovateľských systémov, a to všetko so zanedbateľnými kapitálovými nákladmi;

⬤  Pestovanie bez traktora a minimalizácia vstupov fosílnych palív prostredníctvom používania najlepšieho ručného náradia, vhodných strojov a postupov minimálneho obrábania pôdy;

⬤  systematické pestovanie zmiešanej zeleniny s dôrazom na ochranu proti burinám a škodcom, výnosy plodín, obdobia zberu a cenové prístupy.

Autor a farmár Jean-Martin, inšpirovaný francúzskou intenzívnou tradíciou maraichage a kultovým americkým pestovateľom zeleniny Eliotom Colemanom, na príklade ukazuje, ako založiť zeleninovú záhradu a dosiahnuť, aby bola veľmi produktívna a výnosná. Zarábať si na živobytie poľnohospodárstvom bez veľkých kapitálových výdavkov alebo výmery môže byť bližšie, ako si myslíte.