Trendy vo výskume chutí: Zväzok 35

Pôvodný názov:

Trends in Flavour Research: Volume 35

Obsah knihy:

Táto kniha odráža prednášky, postery a workshopy 7. sympózia Weurman Flavour Research Symposium, ktoré sa konalo v júni 1993 v Holandsku.

Weurmanove sympóziá sa od väčšiny ostatných líšia tým, že účasť na nich je len na základe pozvania a návrhov na aktívnu účasť. V celej knihe sa zachoval jednotný štýl a formát, ako aj používanie chemického názvoslovia IUPAC.

V rámci každej témy možno nájsť tieto položky: úplné príspevky a krátke príspevky založené na prednáškach prednesených na sympóziu, príspevky založené na posteroch prezentovaných na posterových zasadnutiach a v niektorých prípadoch správu zo seminára. Knihu uzatvárajú autorské a predmetové indexy, ktorých cieľom je zlepšiť prístupnosť tohto zväzku.