Tradičná výroba syra: Úvod do problematiky

Pôvodný názov:

Traditional Cheesemaking: An Introduction

Obsah knihy:

Na základe tradičných metód výroby syra táto kniha poskytuje predstavu o možnostiach, ktoré ponúka výroba syra ako zdroj zamestnania na vidieku, a o problémoch, s ktorými sa stretne každý, kto plánuje začať podnikať v tejto oblasti.