The Unprejudiced Palate: Vychutnávanie jedla a dobrého života: klasické myšlienky o jedle a dobrom živote

Recenzie čitateľov

Kniha sa teší veľkej obľube pre svoje pôvabné písanie a bohaté postrehy o jedle a živote s nostalgickou príchuťou Pellegriniho talianskeho dedičstva. Čitatelia oceňujú sugestívne príbehy a praktické nápady na recepty spolu s pohľadom, ktorý spája kulinárske rady s láskou k záhradkárstvu a jednoduchým radostiam. V niektorých názoroch sa však odráža nespokojnosť so zastaranými názormi na jedlo a výchovu, najmä pokiaľ ide o autorov ležérny prístup k alkoholu a potravinovým preferenciám.

Očarujúce a inšpiratívne písanie, bohaté na kulinársku múdrosť a životnú filozofiu. Ponúka jedinečné recepty a záhradnícke rady. Zaujme čitateľov nostalgickým a radostným rozprávaním. Obhajuje vychutnávanie jednoduchých, čerstvých surovín a vyvážený prístup k jedlu.

Niektoré aspekty sú zastarané a môžu sa zdať príliš odsudzujúce americké kulinárske zvyky. Kontroverzné názory na zavádzanie alkoholu u detí nemusia vyhovovať všetkým čitateľom. Úvodné kapitoly môžu pôsobiť prefíkane a kriticky, vyžadujú si trpezlivosť, kým kniha plne zaujme.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Unprejudiced Palate: Classic Thoughts on Food and the Good Life

Obsah knihy:

Kniha The Unprejudiced Palate, ktorá bola prvýkrát vydaná v roku 1948, keď sa bezduché minútkové steaky a rýchle zapekané jedlá stali normou, inšpirovala zásadnú zmenu v kulinárskom stravovaní v Amerike.

Táto memoárová kuchárska kniha napísaná milovníkom jedla, prisťahovalcom z Toskánska, vyjadruje taliansko-americkú víziu dobrého života: záhrada na dvore, dobre pripravené jedlo v kruhu rodiny a priateľov a vášeň pre ingrediencie a varenie, ktoré vyživujú telo a dušu.