The Sake Handbook (Príručka o tvorbe): Všetky informácie, ktoré potrebujete, aby ste sa stali odborníkom na saké!

Recenzie čitateľov

V recenziách sa vyzdvihuje „Príručka saké“ od Johna Gauntnera ako informatívny východiskový bod pre záujemcov o saké, ktorý poskytuje informácie o výrobe, druhoch a degustačných poznámkach. Niektorí čitatelia však považujú príručku za nedostatočnú z hľadiska historického kontextu a sťažujú sa na organizáciu odporúčaní, ktorá by sa podľa nich mohla zlepšiť, aby sa v nej dalo ľahšie orientovať.

⬤ Komplexné pokrytie výroby a druhov saké.
⬤ Informatívne pre začiatočníkov aj nadšencov.
⬤ Ľahko zrozumiteľný jazyk.
⬤ Podrobné odporúčania značiek, ktoré môžu pomôcť pri nákupe.
⬤ Podporuje kultúrne porozumenie a skúmanie saké.

⬤ Chýba historický a kultúrny kontext saké.
⬤ Organizácia odporúčaní saké je ťažkopádna a menej intuitívna.
⬤ Niektoré časti sa považujú za nadbytočné alebo zbytočné.
⬤ Obmedzený význam pre čitateľov mimo Japonska, pokiaľ ide o odporúčaných dodávateľov a izakayas.

(na základe 81 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Sake Handbook: All the Information You Need to Become a Sake Expert!

Obsah knihy:

Príručka saké je hlavným sprievodcom históriou, varením a charakteristickými chuťami saké.

Čo sú to jizake, namazake a ginjoshu? Príručka saké vám odpovie na všetky tieto a mnohé ďalšie otázky o víne saké a pomôže vám vychutnať si japonský národný nápoj vo veľkom štýle.

Autor John Gauntner je uznávaný ako popredný svetový odborník na saké, ktorý nie je japonský. Dlhoročne žije v Japonsku a je dobre známy medzi výrobcami saké a ďalšími ľuďmi z tohto odvetvia. Dlhé roky písal stĺpček Nihonshu v denníku Japan Times a potom začal písať týždenný stĺpček o saké v japončine pre Yomiuri Shimbun, najrozšírenejšie japonské noviny v Japonsku a na svete. V roku 2006 získal John ocenenie Sake Samurai. Vydal päť kníh o saké vrátane knihy Sake Confidential.

Táto kniha o saké obsahuje:

⬤ Toto nové vydanie bolo kompletne prepracované a aktualizované.

⬤ Všetky potrebné informácie vám poskytne v praktickom, prenosnom formáte.

⬤ Ponúka podrobné vysvetlenie procesu varenia saké.

⬤ Prehľad viac ako sto značiek saké s ilustráciami ich etikiet na ľahšiu identifikáciu.

⬤ Popisuje viac ako 50 japonských reštaurácií typu izakaya alebo pub v Tokiu a okolí.

⬤ Zoznam špecializovaných obchodov v Japonsku, kde si môžete kúpiť ťažko dostupné japonské značky vína.

⬤ Zoznamuje špecializované predajne v Spojených štátoch a inde.