The Sage Encyclopedia of Alcohol: Social, Cultural, and Historical Perspectives

Obsah knihy:

Konzumácia alkoholu má korene takmer vo všetkých ľudských spoločnostiach. Rôzne krajiny a regióny sa spájajú s rôznymi druhmi alkoholu, napríklad „pivná kultúra“ v Nemecku, „vínna kultúra“ vo Francúzsku, Japonsko a saki, Rusko a vodka, Karibik a rum alebo „pálenková kultúra“ v Apalači.

Víno sa používa pri náboženských rituáloch a prípitky sa používajú na spečatenie obchodných dohôd alebo na oslavu sobášov a štátnych večerí. Náš vzťah k alkoholu je však vzťahom lásky a nenávisti. Tiež ho regulujeme a zdaňujeme, prijímame zákony o tom, kedy a kde je to vhodné, tvrdo potláčame jazdu pod vplyvom alkoholu a Spojené štáty a iné krajiny sa pokúsili o neúspešný „ušľachtilý experiment“ - prohibíciu.

Hoci existuje mnoho encyklopédií o alkohole, takmer všetky k nemu pristupujú ako k látke zneužívanej, pričom sa naň pozerajú z klinického, lekárskeho hľadiska (alkohol, alkoholizmus a liečba). The SAGE Encyclopedia of Alcohol skúma históriu alkoholu na celom svete a prekračuje historickú optiku, aby preskúmala alkohol aj ako kultúrny a spoločenský fenomén - v dobrom aj zlom - od prvých dní ľudstva.