The Rotisserie Grill Cookbook: Knižka na grilovanie: Surefire Recipes and Foolproof Techniques

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala zmes pozitívnych a negatívnych recenzií. Mnohí používatelia ju chvália za rozsiahlu škálu receptov na pečenie na rošte, jasné pokyny a krásne fotografie, zatiaľ čo niektorí vyjadrujú sklamanie nad nedostatkom autentických receptov na pečenie na rošte a podrobností o technikách varenia.

Rozsiahla škála receptov, jasné a stručné pokyny, krásne fotografie, tipy pre začiatočníkov, obsahuje vegetariánske možnosti a dezerty, mnohí používatelia ju považujú za inšpiratívnu a účinnú na prípravu pokrmov na rošte.

Niektorým receptom chýbajú podrobnosti, nie sú vhodné pre úplných začiatočníkov, sú vnímané skôr ako všeobecná kuchárska kniha na grilovanie než ako špecifický sprievodca na grilovanie na rošte, niektorí používatelia mali pocit, že je zastaraná a chýbajú v nej kľúčové možnosti grilovania na rošte, ako napríklad jahňacie mäso.

(na základe 35 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Rotisserie Grilling Cookbook: Surefire Recipes and Foolproof Techniques

Obsah knihy:

Grilovať hamburger alebo steak dokáže takmer každý aj bez kuchárskej knihy, ale grilovanie na rošte je zložité. Kuchárska kniha o grilovaní na roštech je vašou tajnou zbraňou.

Pri každodennom grilovaní väčšina ľudí pripravuje veci s približne rovnakou hrúbkou a dokáže určiť, kedy je mäso hotové, len tak, že sa naň pozrie. Ak si vezmete do úvahy niečo väčšie, ako napríklad jahňacie stehno, celého moriaka alebo celé bravčové pliecko, máte problém - väčšina grilov úplne spáli vonkajšok dlho predtým, ako je vnútro upečené na bezpečnú teplotu. Riešenie: kúpte si rotačný gril.

V kuchárskej knihe o grilovaní na rožni sa dozviete, ako nastaviť, udržiavať, používať a odstraňovať problémy s grilom na rožni. Obsahuje 105 receptov na rozšírenie vášho repertoáru vonkajšieho varenia vrátane suchého moriaka na Deň vďakyvzdania, celej vidieckej šunky na iné sviatky, celého kurčaťa, kačice, diviačej sliepky a veľkých kusov, ako je hovädzia ribeye roast alebo jahňacie stehno. Okrem receptov na mäso, ktoré sú jadrom knihy, obsahuje aj recepty na potieranie, glazúry a mopy, ktoré sú špeciálne vytvorené na dlhé a pomalé pečenie na rožni, a dokonca aj niekoľko nápadov, ako je napríklad celý ananás pečený na ražni, ktoré nie sú zo sveta hydiny a mäsa.