The Pepper Thai Cookbook: Rodinné recepty od obľúbenej thajskej mamy

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je dobre prijímaná pre svoju širokú škálu receptov a prístupnú prezentáciu. Mnohí recenzenti chválili zrozumiteľnosť pokynov, priloženie fotografií ku každému receptu a celkovú kvalitu varenia. Niektorí však poznamenali, že hoci sú recepty príjemné, nemusia poskytovať autentickú thajskú kuchyňu, ale skôr sa prikláňajú k fúznemu štýlu, ktorý zahŕňa americké vplyvy.

Veľký výber receptov, jasné pokyny, vizuálna príťažlivosť s fotografiami ku každému receptu, dostupné prísady pre väčšinu a príjemné zážitky z varenia, ktoré používatelia uviedli.

Niektoré recepty sa nepovažovali za autentické thajské, frustrácia súvisela so získavaním určitých zložiek a v niekoľkých recenziách sa spomínal humor knihy, ktorý sa opakoval alebo bol nevhodný.

(na základe 95 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Pepper Thai Cookbook: Family Recipes from Everyone's Favorite Thai Mom

Obsah knihy:

NEW YORK TIMES BESTSELLER - 80 vyprážaných, sladkých a štipľavých, prevažne thajských receptov od mamy, ktorá Chrissy naučila (takmer) všetko, čo vie, Pepper Teigen!

FINALISTA CENY IACP - JEDNA Z NAJLEPŠÍCH KUCHÁRSKYCH KNÍH ROKA: Time Out, Food52.

Či už smaží dávku svojich chrumkavých cesnakových krídeliek pre Johnove futbalové nedele, alebo pripravuje Chrissy jej obľúbenú popoludňajšiu desiatu - instantné rezance ramen s mletým bravčovým mäsom, kapustou, šalotkou a koriandrom - Pepper Teigenová rada kŕmi svoju famóznu rodinu. Prostredníctvom týchto osemdesiatich receptov vás Pepper naučí, ako pripraviť všetky jej hity. Nájdete tu hravé obmeny thajskej klasiky, ako napríklad Fried Chicken Larb, ktoré je celé chrumkavé s množstvom limetky, čili a rybej omáčky, a Pad Thai Brussels Sprouts, ktoré prinášajú zábavné chute a textúry pad thai na zdravom liste opečenej zeleniny. A sú tu aj tradičné jedlá, na ktorých Pepper vyrastal, ako napríklad šalát z chrumkavej ryže khao tod a horúca kyslá polievka tom zapp.

Pepper sa podelí aj o príbehy zo svojho života, napríklad o tom, ako v Thajsku ako desaťročná predávala cestujúcim sladko-slané kokosovo-kukuričné palacinky kanom krok (teraz ich pripravuje so svojou vnučkou Lunou ako pochúťku), a o tom, ako po presťahovaní do Spojených štátov spájala chute domova s prísadami, ktoré našla vo svojej novej vlasti, napríklad ako z nakrájanej kapusty a mrkvy pripravila šalát z papáje. Pepperovej lákavé recepty a ostrý zmysel pre humor, ovplyvnené Thajskom, Kaliforniou a všade medzi nimi, uspokoja každého, kto túži ochutnať niečo senzačné, či už je to pohľad do kuchyne najrozprávanejšej americkej rodiny, alebo bohatá a pikantná lyžica massamanského hovädzieho karí.