The Kid-Friendly ADHD & Autism Cookbook, 3. vydanie: Čo sú to diéty - Prečo fungujú - Ako ich robiť

Recenzie čitateľov

Kniha je komplexným zdrojom informácií pre rodičov, ktorí chcú zaviesť bezlepkovú a bezkazeínovú diétu pre deti s ADHD, autizmom alebo potravinovou citlivosťou. Kombinuje vzdelávací obsah o vplyve stravy s praktickými receptami prispôsobenými vyberavým jedákom. Aj keď si kniha získala pochvalu za svoju informatívnosť a vydarené recepty, niektorých čitateľov sklamal nedostatok obrázkov a upozornili na občasné nepresnosti.

⬤ Rozsiahle informácie o citlivosti potravín a vplyve stravy.
⬤ Rôzne praktické a ľahko realizovateľné recepty.
⬤ Užitočné pre rodičov detí s ADHD, autizmom alebo inými stravovacími obmedzeniami.
⬤ Zameranie na integráciu živín a riešenie problému vyberavého stravovania.
⬤ Prehľadné svedectvá a vedecky podložené vysvetlenia.

⬤ Žiadne obrázky, ktoré by mohli odradiť zrakovo postihnutých žiakov.
⬤ Niektoré recepty môžu obsahovať nepresnosti alebo zastarané informácie.
⬤ Niekoľko čitateľov zistilo, že niektoré recepty obsahujú príliš veľa cukru alebo kalórií.
⬤ Zmätok v stravovacích odporúčaniach týkajúcich sa citlivosti potravín.
⬤ Občas boli zaznamenané typografické chyby.

(na základe 219 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Kid-Friendly ADHD & Autism Cookbook, 3rd Edition: The Ultimate Guide to the Most Effective Diets -- What They Are - Why They Work - How to Do Them

Obsah knihy:

The Kid-Friendly ADHD & Autism Cookbook, 3. vydanie vysvetľuje najlepšie diéty pre deti s potravinovou intoleranciou a precitlivenosťou, ktoré vyplývajú zo zmenenej biochémie a ktoré môžu spôsobovať problémy v učení, správaní, vývoji, pozornosti, zmyslových reakciách, spánku a trávení. Autori poskytujú rodičom usmernenia, ktoré im pomôžu určiť, ktoré diéty môžu byť užitočné pre špecifické príznaky a potreby ich dieťaťa.

Jednou z výziev, ktorým rodičia čelia, je zvládnuť deti, ktoré majú vyberavé chute a túžia práve po potravinách, ktoré negatívne ovplyvňujú ich správanie, sústredenie a vývoj. S tým súvisí aj výzva nájsť spôsob, ako prinútiť svoje deti jesť zdravé potraviny, ktoré zlepšia ich výživu. Táto kniha poskytuje návrhy na kŕmenie vyberavých jedákov vrátane tých, ktorí majú problémy s textúrou.

Tretie vydanie knihy The Kid-Friendly ADHD & Autism Cookbook poskytuje aktuálny a výrazne rozšírený prehľad najčastejšie používaných diét, ktoré sú dôležité pri liečbe ADHD a autizmu. Sú tu recepty vhodné pre konkrétne diéty, ako je uvedené v ikonách a popisoch pri každom recepte. Autori sa delia o podrobnosti o tom, ako a prečo jednotlivé diéty fungujú, podrobne skúmajú špeciálne zložky a poskytujú rozsiahle zdroje a odkazy.

Medzi špeciálne diéty patria:

⬤ Bezlepková, bezkazeínová, bez sóje.

⬤ Feingoldova diéta: diéta s nízkym obsahom fenolu a salicylátov.

⬤ Specifická sacharidová diéta (SCD) a diéta pri črevnom a psychickom syndróme (GAPS).

⬤ Diéty proti kvasinkám/kandidám alebo diéta Body Ecology Diet.

⬤ Nízkooxalátová diéta (LOD)

⬤ FODMAP (fermentovateľné oligo-, di- a monosacharidy a polyoly)

⬤ Protizápalová diéta.

⬤ Rotačná diéta.

Napriek obmedzeniam týchto diét táto kuchárska kniha ponúka množstvo chutných možností, ktoré si zamilujú deti a celá rodina, vrátane kokteilov, muffinov, chleba, ryže a fazule, zeleniny, šalátov, hlavných jedál, dusených pokrmov a dokonca aj sladkostí a pochúťok. Nájdete tu aj odporúčania na školské obedy a desiate.

Táto komplexná príručka a kuchárska kniha je plná užitočných informácií a výskumu a obsahuje viac ako 150 detských receptov vhodných pre rôzne špeciálne diéty.