The Food of Vietnam: Vietnamské jedlo: Jednoduché recepty z hlavných regiónov krajiny [Vietnamská kuchárska kniha s viac ako 80 receptami]

Recenzie čitateľov

V recenziách sa zdôrazňuje, že kniha je dobrým úvodom do vietnamskej kuchyne, najmä pre nováčikov. Obsahuje atraktívne fotografie a jednoduché recepty, ktoré majú medzi testujúcimi dobrý ohlas. Niektorí používatelia však považujú za problematické zaradenie neznámych ingrediencií, čo obmedzuje jej dostupnosť pre niektorých čitateľov.

Dobré pre nováčikov, ľahko sa číta a sleduje, ingrediencie sa pre niektorých ľahko hľadajú, atraktívne fotografie, jedlá sú dobre otestované a chválené pre autentickosť.

Obsahuje veľa neznámych prísad, ktoré nemusia byť ľahko dostupné pre každého, niektorí používatelia považujú obsah za nedostatočný v porovnaní s inými komplexnými kuchárskymi knihami.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Food of Vietnam: Easy-To-Follow Recipes from the Country's Major Regions [Vietnamese Cookbook with Over 80 Recipes]

Obsah knihy:

S touto krásne ilustrovanou vietnamskou kuchárskou knihou sa dozviete všetko o vietnamskej kuchyni a vychutnáte si viac ako 80 autentických receptov.

Vietnamská kuchyňa sa rýchlo stáva jednou z najobľúbenejších ázijských kuchýň. Vďaka dôrazu na čerstvé bylinky, surovú zeleninu a ľahké koreniny je ideálna pre kuchárov, ktorí dbajú o svoje zdravie. Táto bohato ilustrovaná kniha receptov zozbieraných a nafotených vo Vietname skúma historické a regionálne vplyvy, ktoré formovali kuchyňu, a predstavuje výber klasických jedál.

V 84 prehľadných vietnamských receptoch je predstavená rozmanitá škála jedál z hlavných regiónov krajiny - od Hanoja po Saigon, deltu Mekongu a všetky miesta medzi nimi. Podrobné informácie o vietnamských surovinách a kuchynských technikách robia z knihy Jedlo Vietnamu dokonalého sprievodcu pre každého, kto sa zaujíma o kuchyňu tejto živej a bohatej krajiny, kde je jedlo každodennou oslavou života.

Vietnamské recepty obsahujú:

⬤ Bravčové rolky z ryžového papiera.

⬤ Salát z lotosových stoniek s krevetami.

⬤  Škebľová polievka s hviezdičkami a bylinkami.

⬤  Smažené tofu s citrónovou trávou a piatimi koreniami.

⬤  Kraby s tamarindovou omáčkou.

⬤  Dusená kačica so zázvorom.

⬤  Bravčové mäso dusené v kokosovej šťave.

⬤  ľadová triešť z liči v kokosovom mlieku.