The Food Adventurers (Dobrodruhovia pri jedle): Ako cestovanie okolo sveta zmenilo náš spôsob stravovania

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Food Adventurers: How Around-The-World Travel Changed the Way We Eat

Obsah knihy:

Lahodná gastronomická výprava do prepojených dejín svetového cestovania a svetovej kuchyne. Od mangostanu objaveného na koloniálnom indonézskom trhovisku až po kaviár podávaný na otvorenom mori v luxusnom jedálenskom salóne výletnej lode - kniha Dobrodruhovia v jedle rozpráva o histórii stravovania na najvyhľadávanejších turistických cestách: dobrodružnej ceste okolo sveta.

Kniha sa zaoberá tým, čo turisti jedli počas týchto dobrodružstiev, ako aj tým, čomu sa vyhýbali, a aké jedlá opisovali v denníkoch, na fotografiách a pohľadniciach. Daniel E. Bender ukazuje, ako cestovanie okolo sveta formovalo populárnu fascináciu svetovými kuchyňami, a zároveň vedie čitateľov na kulinársku cestu od tahitského pečeného prasaťa v 40.

rokoch 19. storočia cez jedálenský salón luxusného parníka Cunard Franconia v 20.

rokoch 20. storočia až po reštaurácie hotelov InterContinental a Hilton v 60. a 70.

rokoch 20. storočia.