The Einkorn Cookbook: Objavte najčistejšiu a najstaršiu formu pšenice na svete: Pšeničná pšenica: lahodná chuť - bohatá na živiny - ľahko stráviteľná - neškodná

Recenzie čitateľov

Kniha Einkorn Cookbook je dobre prijatá pre svoje chutné recepty a informatívny obsah o múke z lieskového orieška, starobylom obilí, ktoré sa považuje za výživnejšie a ľahšie stráviteľné ako moderná pšenica. Kniha však trpí nízkou kvalitou vydania, zmätočným usporiadaním a niektorými nezrovnalosťami v receptoch a návodoch.

Kniha obsahuje širokú škálu dobre fungujúcich receptov, ponúka historické poznatky o lieviku, prezentuje jeho zdravotné výhody a chváli sa za chutnosť jedál pripravených z lieviku. Mnohí recenzenti uvádzajú, že ich rodinní príslušníci, najmä tí s citlivosťou na lepok, si na receptoch pochutnávajú.

Kritici uvádzajú niekoľko problémov vrátane nízkej kvality vydania (ťažko čitateľný text a zle formátované indexy), mätúceho usporiadania (pokyny pred prísadami), spoliehania sa na komerčné droždie v receptoch a upozorňujú, že mnohé recepty stále obsahujú univerzálnu múku. Niektorí používatelia mali pocit, že kniha nespĺňa ich očakávania týkajúce sa receptov na tradičný chlieb z lieskového orieška.

(na základe 101 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Einkorn Cookbook: Discover the World's Purest and Most Ancient Form of Wheat: Delicious Flavor - Nutrient-Rich - Easy to Digest - Non-Hy

Obsah knihy:

Ak ste ešte nepočuli o einkorne, pripravte sa na radosť. Ľahko stráviteľné, menej pravdepodobné, že spôsobí črevné zápaly, tolerovateľné pre osoby s citlivosťou na lepok, to je len niekoľko dôvodov, prečo sa starobylé zrno známe ako einkorn rýchlo stáva jedným z najobľúbenejších obilnín/múky na trhu - nehovoriac o jeho sladkej chuti a hodvábnej štruktúre.

Ako sa toto starodávne zrno pripravuje? Obľúbení foodblogeri Tim a Shanna Mallonovci z Food Loves Writing prinášajú einkorn priamo na váš stôl v tejto krásnej kuchárskej knihe, ktorá obsahuje viac ako 100 receptov s týmto najstarším obilím na svete. Recepty sú rozdelené do sekcií vrátane raňajok, predjedál, chlebov, hlavných jedál a dezertov a obsahujú také hity ako: Zeleninový quiche s krustou z lieskovca, kapustový šalát s bobuľami z lieskovca, brusnicovo-orieškový chlieb z lieskovca, lieskovcové škoricové buchty, žaluďová tekvica s karamelizovanou cibuľkou, šalát z lieskovca a mexické čokoládové sušienky z lieskovca.

Pripravte sa na to, že si pochutnáte na einkorne nielen kvôli jej zdraviu prospešným vlastnostiam, ale aj úžasnej chuti. Ak raz vyskúšate kuchársku knihu Einkorn, už nikdy sa nevrátite späť.