The Cheese Lover's Companion: Sýrový sprievodca s viac ako 1 000 zoznamami syrov a pojmov súvisiacich so syrom: The Ultimate A-To-Z Cheese Guide with More than 1,000 Listings for Chees & Cheese-Related Terms

Recenzie čitateľov

Kniha je komplexným zdrojom informácií pre milovníkov syrov a slúži ako praktická príručka na identifikáciu a spoznávanie rôznych syrov. V niektorých oblastiach jej však chýba hĺbka, čo viedlo k zmiešaným hodnoteniam jej užitočnosti.

⬤ Skvelá príručka pre milovníkov syrov
⬤ ľahko použiteľné usporiadanie
⬤ kompaktná
⬤ poskytuje dobré informácie o syroch
⬤ ideálna pre príležitostných milovníkov syrov
⬤ v niektorých aspektoch obsiahla
⬤ mnohí recenzenti ju považovali za príjemnú a cennú pri objavovaní nových syrov.

⬤ Nie je dostatočne obsiahla
⬤ chýbajú niektoré dôležité syry
⬤ heslá môžu byť mätúce a nejednotne usporiadané
⬤ chýbajú obrázky a podrobné popisy
⬤ niektorí ju považovali skôr za užitočnú ako novinku alebo dekoratívny predmet než za serióznu príručku
⬤ použité výtlačky môžu byť v zlom stave.

(na základe 31 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Cheese Lover's Companion: The Ultimate A-To-Z Cheese Guide with More Than 1,000 Listings for Cheeses & Cheese-Related Terms

Obsah knihy:

The Cheese Lover's Companionje prehľadný, ale komplexný sprievodca od A po Z viac ako 500 medzinárodných syrov od autorov bestselleru The New Food Lover's Companion.

Syry z celého sveta - Francúzska, Talianska, Španielska, Anglicka, Grécka, Mexika - sú dnes bežne dostupné a obľúbenejšie ako kedykoľvek predtým. Sharon T. Herbst a Ron Herbst poskytujú všetky informácie, ktoré milovník syrov potrebuje, v jednom praktickom sprievodcovi, vrátane viac ako 500 hesiel o syroch, od Appenzelleru po Zamorano, s pravopisom, krajinou pôvodu, fonetickou výslovnosťou a použitím. The Cheese Lover's Companion vysvetľuje pojmy ako kyslosť, kazeín, syrenina, syridlo a srvátka a odhaľuje, ako sa syr vyrába, ako nakupovať, skladovať a podávať rôzne druhy syra a aké druhy sa hodia k vínu alebo pivu.

Hľadáte francúzsky syr, ale neviete si spomenúť na jeho názov? Táto dokonalá príručka obsahuje zoznam syrov podľa krajín, ako aj rozdelenie podľa štýlu - napríklad čerstvý, s prírodnou kôrou, mäkký, polomäkký a tvrdý, modrý - a podľa druhu mlieka - kravský, kozí, ovčí, byvolí.