The Cambridge Companion to Literature and Food

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Obsah knihy:

Tento sprievodca poskytuje pútavý a rozsiahly prehľad o gustácii, gastronómii, poľnohospodárstve a stravovacom aktivizme v literatúre od stredoveku po súčasnosť, ako aj poučný úvod do kuchárskych kníh ako literatúry.

Zbierka prináša šestnásť pôvodných esejí od popredných vedcov, ktorí prehodnocujú literárne jedlo z rôznych kritických uhlov pohľadu vrátane rodových a sexuálnych, kritických rasových štúdií, postkoloniálnych štúdií, ekokritiky a detskej literatúry. Témy zahŕňajú dekorum pri jedle u Chaucera, Miltonove kulinárske metafory, ranú americkú chuť, romantickú gastronómiu, viktoriánske stravovanie, kulinársku tvorbu afroamerických žien, modernistické experimenty s jedlom, Juliu Childovú a varenie počas studenej vojny, industrializované jedlo v detskej literatúre, poľnohospodársky horor a aktivizmus farmárov, queer kuchárske knihy, hlad ako protest a postkoloniálny odkaz a "dude food" v súčasných foodblogoch.

Tento sprievodca, ktorý obsahuje chronológiu kľúčových publikácií a historických dátumov a rozsiahlu bibliografiu ďalšej literatúry, je pre študentov a vyučujúcich nepostrádateľným sprievodcom vzrušujúcou oblasťou.