The Bourbon Country Cookbook (Kuchárska kniha krajiny Bourbon): Nové južanské zábavy: 95 receptov a viac z modernej kuchyne Kentucky

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko oceňovanou kuchárskou knihou, ktorá spája južanskú kuchyňu s históriou bourbonu. Mnohí používatelia oceňujú kvalitu fotografií, rozmanitosť receptov a zasvätený prehľad. Považuje sa za skvelý darček a cenný doplnok každej zbierky kuchárskych kníh. Niektorí recenzenti si však želali, aby bola zbierka viac zameraná na recepty na jedlá súvisiace s bourbonom, a nie na zmes receptov na nápoje.

Kvalitné fotografie, rôznorodé a lákavé recepty, podrobná história bourbonu, jednoduché návody, krásna prezentácia, skvelé na darovanie, dobre usporiadaný obsah.

Niektoré recepty sú vnímané ako zložité na rýchle jedlá, obsahuje veľa receptov na nápoje, ktoré nemusia osloviť tých, ktorí hľadajú len recepty na jedlá, nie je zameraná výlučne na recepty na jedlá spojené s bourbonom.

(na základe 34 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Bourbon Country Cookbook: New Southern Entertaining: 95 Recipes and More from a Modern Kentucky Kitchen

Obsah knihy:

Bourbon, prvý jedinečný americký destilát, je takmer synonymom pre Kentucky, kde sa narodil. Tento región vyvoláva predstavy zelených kopcov s trávou, zvlnených pasienkov prerušovaných ako zložitá prikrývka bielymi plotmi konských fariem, studených koktailov bourbonu, ktoré sa potia na slnku, a stoviek dobre oblečených dostihových jazdcov, ktorí povzbudzujú svoje vybrané kone do cieľa - to všetko sa spája do jedného charakteristického južanského dedičstva.

Bourbon však prešiel dlhú cestu od jeho prvej destilácie na konci 17. storočia a jeho popularita a rafinovanosť nikdy neboli väčšie. Zároveň sa južanská kuchyňa vyvíjala tak, aby držala krok s vývojom bourbonu, a to prostredníctvom kedysi neslýchanej spolupráce medzi kuchyňou a barom, obnoveného záujmu o sezónne miestne suroviny a vplyvu vynikajúcich stravovacích tradícií rastúceho počtu prisťahovalcov v regióne.

Táto kniha destiluje ducha a pohostinnosť - novú aj starú - skvelých južanských jedál a nápojov do 90 prístupných receptov, ktoré vám pomôžu dosiahnuť ľahkosť a eleganciu zábavy v krajine Bourbon Country u vás doma. Recepty sú usporiadané podľa tradičných jedál, ktoré nájdete na stole v Kentucky - pikošky, zelenina, starodávne obilniny, odmeny zo stodoly, bourbonové koktaily a ďalšie - a zároveň vzdávajú hold rituálom a pokrmom z minulých čias, pričom zahŕňajú nové južanské chute a chute moderného kentuckého bourbonu.