Tento syr je orechový!: Chutný vegánsky syr v domácnosti

Recenzie čitateľov

V knihe nájdete množstvo vegánskych receptov na syry, ktoré sú jednoduché na dodržiavanie a poskytujú chutné alternatívy k tradičným mliečnym syrom. Zatiaľ čo mnohí používatelia chvália jednoduchosť receptov, úžasné fotografie a zdravotné aspekty jedál, niektoré recenzie vyjadrujú obavy z potrebného vybavenia, špeciálnych prísad a nezrovnalostí vo výsledkoch receptov.

⬤ Jednoduchosť receptov, ktoré prinášajú chutné výsledky.
⬤ Rozsiahla ponuka vegánskych syrov a jedál, ktoré sa do nich začleňujú.
⬤ Krásne fotografie a robustný dizajn knihy.
⬤ Zameranie na zdravie a rastlinné prísady.
⬤ Pozitívne skúsenosti s konkrétnymi receptami, ako je údený čedar a makaróny so syrom.

⬤ Vyžaduje si špecifické vybavenie (napríklad vysokorýchlostný mixér a dehydrátor), ktoré môže byť finančne náročné.
⬤ Niektoré recepty môžu vyžadovať ťažko dostupné alebo drahé prísady.
⬤ Nejednotnosť výsledkov receptov, pričom niektorí recenzenti zaznamenali nevýrazné chute alebo nežiaduce textúry.
⬤ Niektorí používatelia považovali recepty za menej účinné pre začiatočníkov bez silného kuchárskeho zázemia.

(na základe 239 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

This Cheese Is Nuts!: Delicious Vegan Cheese at Home

Obsah knihy:

Základný návod na prípravu lahodných, úplne vegánskych syrov na báze orechov od spoluautorky knihy The Plantpower Way.

Vo svojej debutovej kuchárskej knihe The Plantpower Way inšpirovali Julie Piattová a jej manžel, ultra vytrvalostný športovec Rich Roll, tisíce ľudí k rastlinnému životnému štýlu a vďaka ich propagácii, podcastom a rozhovorom si teraz nespočetné množstvo ľudí užíva zdravší a životaschopnejší život. V knihe This Cheese is Nuts (Tento syr je z orechov) Julie opäť prináša toto posolstvo s úžasnou kolekciou chuťovo výrazných syrov na báze orechov. Julie bola vždy známa svojimi bezmliečnymi syrmi a tu sa delí o sedemdesiatpäť receptov s použitím mandlí, kešu a iných orechov, aby vytvorila syry, ktoré si každý môže pripraviť priamo doma. Syry na báze orechov sú špičkou vo svete vegánskej kuchyne. Ich príprava je pozoruhodne jednoduchá (potrebujete len niekoľko jednoduchých ingrediencií a základný dehydrátor) a už za dvadsať minút môžete mať sortiment chutných čerstvých syrov vhodných na každú príležitosť. Dokonca aj výroba vyzretých syrov je jednoduchá - vyžadujú si len jeden alebo dva dni v dehydrátori, takže výroba „fanúšikovských“ syrov, ako je napríklad vyzretý mandľový čedar, je takmer úplne jednoduchá.

Hoci sú výborné aj samostatne, Júliine syry na báze orechov sú skvelou súčasťou jej receptov na Raw repné ravioly s kešu lanýžovým krémom, Country Veggie Lasagne s feniklom a pestom z brazílskych orechov, Francúzsku cibuľovú polievku s kešu camembertom a ďalšie. Kniha Tento syr je z orechov, plná dôležitých tipov, nástrojov a lahodných receptov, ktoré domáci kuchári potrebujú na to, aby sa ponorili do sveta výroby syrov z orechov, ukáže, prečo by mali byť syry z orechov súčasťou každej zdravej a udržateľnej stravy.