Technológie a sociálne transformácie v hotelierstve, cestovnom ruchu a gastronómii: Južná Ázia: perspektívy v cestovnom ruchu a gastronómii

Pôvodný názov:

Technology and Social Transformations in Hospitality, Tourism and Gastronomy: South Asia Perspectives

Obsah knihy:

Táto kniha skúma vzťah medzi technológiou a sociálnou transformáciou v oblasti cestovného ruchu, pohostinstva a gastronómie. Predstavuje výskum a prípadové štúdie, v ktorých sú rozpracované referenčné postupy prijaté odborníkmi v oblasti cestovného ruchu a pohostinstva.

Technológie v posledných rokoch transformovali odvetvie cestovného ruchu a pohostinstva; kapitoly v tejto knihe sa zaoberajú oblasťami, ako sú skúsenosti hostí a kvalita služieb, ako aj prevádzkovými oblasťami, napríklad upratovaním a odpadovým hospodárstvom.

Ďalšia spoločenská transformácia v cestovnom ruchu je výsledkom takých faktorov, ako je rastúci záujem o gastronómiu a využívanie sociálnych médií; tým sa venuje prvá časť knihy. V druhej časti sa uvádza, ako sa môžu komunity z týchto udalostí poučiť.

Vďaka príspevkom akademikov, podnikateľov, manažérov destinácií a vládnych úradníkov z regiónu južnej Ázie ponúka táto kniha skutočný pohľad na tieto oblasti rastúceho záujmu a predstavuje užitočný zdroj informácií pre tých, ktorí sa zaoberajú výskumom a štúdiom v oblasti rozvoja cestovného ruchu a hotelierstva.