Technológia výroby boissons mdicinales de Alhagi

Pôvodný názov:

Technologie de production de boissons mdicinales de Alhagi

Obsah knihy:

V súčasnosti dopyt po lacných prírodných potravinách rastie každým dňom.

Nedá sa však povedať, že by potravinárske výrobky postačovali na uspokojenie súčasného dopytu. Nárast týchto druhov výrobkov je jedným z naliehavých problémov súčasnosti.

V tejto monografii sú opísané naše čerstvé a tradičné nápoje, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v dnešnej spotrebe, a ich kvalitatívna úroveň a sú v nej uvedené podrobné informácie o druhoch surovín, z ktorých sa vyrábajú, a o technológii ich prípravy. V monografii sa uvádza, že divoká liečivá bylina alhagi a jej užitočné liehoviny sa dnes používajú v ľudovom liečiteľstve.