Techniky DNA na overenie pravosti potravín: Aplikácie v oblasti potravinových podvodov

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.

Pôvodný názov:

DNA Techniques to Verify Food Authenticity: Applications in Food Fraud

Obsah knihy:

Táto kniha, ktorá poskytuje najkomplexnejšiu a najaktuálnejšiu zbierku materiálov od tých, ktorí pracujú na čele techník DNA aplikovaných na autentickosť potravín, zaujme laboratóriá na testovanie potravín na celom svete a odborníkov v oblasti potravinovej politiky a regulačných organizácií, ktorí budú tieto techniky používať na podporu právnych predpisov a regulácie.