Tapas s Liamom Tomlinom

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5 hlasoch.

Pôvodný názov:

Tapas with Liam Tomlin

Obsah knihy:

Po toľkých rokoch práce v profesionálnych kuchyniach sa chcel Liam vzdialiť od formálnej štruktúry reštaurácií s rezerváciami, dusnou obsluhou a pevne stanovenými menu, ktoré sa opakujú deň čo deň.

V Chef's Warehouse sa Liam vzdiali od jedál s príliš mnohými vrstvami a zložkami. Jeho spôsob varenia je zameraný na techniku a na získanie čo najväčšieho množstva chutí, aby vznikli chutné a vyvážené jedlá.

Táto kniha vám ukáže, ako vytvoriť viac ako 70 chutných tapas jedál na každú príležitosť s profesionálnymi výsledkami.