Tajomstvá someliérov: Ako myslieť a piť ako najlepší svetoví odborníci na víno

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka kombináciu informatívneho obsahu, pútavého rozprávania a nádherných fotografií, ktoré oslovia nováčikov aj skúsených milovníkov vína. Niektorí čitatelia však považujú autorov tón za príliš sebavedomý a povýšenecký, čo znižuje celkový pôžitok a prístupnosť knihy.

⬤ Vynikajúce a informatívne rady o nákupe a výbere vína.
⬤ Pútavé a dobre napísané rozprávanie doplnené krásnymi fotografiami.
⬤ Životopisy vplyvných someliérov poskytujú zasvätený pohľad na vec.
⬤ Pomáha čitateľom, aby sa cítili oprávnení robiť vlastný výber vína nad rámec tradičných systémov hodnotenia.
⬤ Vhodné pre začiatočníkov a ponúka hlbšie poznatky pre pokročilých milovníkov vína.

⬤ Autorov tón je vnímaný ako snobský a sebakritický.
⬤ Niektorí čitatelia považujú knihu za elitársku a neprístupnú pre začiatočníkov.
⬤ Obsahuje príliš veľa zmienok o autorovi, čo niektorí považujú za iritujúce.
⬤ Chýbajú informácie o niektorých vinárskych regiónoch, napríklad o Švajčiarsku a kalifornských vínach.
⬤ Zameranie knihy na prémiové vína môže odradiť priemerných konzumentov vína.

(na základe 82 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Secrets of the Sommeliers: How to Think and Drink Like the World's Top Wine Professionals

Obsah knihy:

Fascinujúce skúmanie vnútorného sveta someliérov, zdieľanie ich jedinečných pohľadov, rozsiahlych odborných znalostí a najlepších príbehov.

Rajat Parr sa vďaka svojim hlbokým vedomostiam o vínach, hlbokým vzťahom s výrobcami a povestným degustačným schopnostiam stal legendou v tejto oblasti. Ako riaditeľ pre vína spoločnosti Mina Group Parr predsedá zoznamom vín v niektorých z najlepších reštaurácií v krajine. V knihe Tajomstvá someliérov Parr a novinár Jordan Mackay predstavujú fascinujúci portrét najlepších svetových profesionálov v oblasti vína a ich remesla. Autori viedli rozhovory s elitou somelierskej komunity a postrehy, odporúčania a zábavné príbehy ich kolegov sa prelínajú s Parrovými vlastnými názormi na jeho profesiu a obľúbených vinárov a vína. Popri tom autori poskytujú kurz degustácie a servírovania vína, zdieľajú stratégie na zabezpečenie ťažko dostupných fliaš za dobrú cenu a identifikáciu hodnotných miest medzi mnohými regiónmi a učia čitateľov, ako vytvárať inšpiratívne kombinácie s jedlom.

Víťaz - 2011 James Beard Cookbook Award - Beverage Category