Tajný život potravín: Tajomný životný štýl: Temný zázrak amerického supermarketu (The Dark Miracle of the American Supermarket)

Recenzie čitateľov

Kniha skúma zložitosti a skryté náklady potravinárskeho priemyslu, pričom sa zameriava najmä na to, ako sú rôzne zainteresované strany, od poľnohospodárov až po zamestnancov obchodov s potravinami, často zneužívané na udržanie nízkych cien potravín. Kombinuje osobné príbehy, investigatívnu žurnalistiku a historické súvislosti, vďaka čomu je pútavým čítaním pre každého, kto sa zaujíma o výrobu a predaj potravín.

Kniha je dobre preskúmaná, napísaná jasným a pútavým štýlom a poskytuje fascinujúci pohľad na potravinársky priemysel. Mnohí čitatelia ju považujú za poučnú a vzdelávaciu, najmä pokiaľ ide o vykorisťovanie v rámci dodávateľského reťazca. Odporúčame ju každému, kto sa zaujíma o maloobchod alebo podnikanie v potravinárstve.

Niektorí čitatelia majú pocit, že knihe chýba sústredenie, kapitoly odbiehajú do nesúvisiacich tém a nesúvisiacich vinet. Kritika sa týka aj prílišnej slovnej zásoby, humoru, ktorý môže odvádzať pozornosť od hlavných bodov, a nedostatku podrobnej diskusie o samotnom obchode s potravinami. Okrem toho niektorí zistili, že sa nezhoduje s ich očakávaniami na základe názvu.

(na základe 182 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Secret Life of Groceries: The Dark Miracle of the American Supermarket

Obsah knihy:

"Veľmi zaujímavá a nestranná správa o našich národných chúťkach." -- The New York Times

V tradícii Fast Food Nation a The Omnivore's Dilemma, výnimočné vyšetrovanie ľudských životov v srdci amerického obchodu s potravinami

Zázrak supermarketu nebol nikdy zjavnejší. Podobne ako lekári a zdravotné sestry, ktorí sa starajú o chorých, aj muži a ženy, ktorí zásobujú naše regály a obsluhujú naše sklady, sú zrazu chápaní ako "nevyhnutní" pracovníci, ktorí zabezpečujú kvalitu života, ktorú príliš ľahko považujeme za samozrejmosť. Smutnou pravdou však je, že potravinársky priemysel týchto pracovníkov už desaťročia zlyháva.

Autor Benjamin Lorr v tomto pútavom odhalení odhaľuje oponu vysoko utajovaného potravinárskeho priemyslu. Lorr kombinuje hĺbkové zdroje, pútavé reportáže a ostrú, často úsmevnú prózu a vedie divoké vyšetrovanie, v ktorom sa pýta, čo všetko je potrebné na to, aby ste mohli viesť supermarket? Ako sa naše potraviny dostanú na pulty? A kto trpí za naše rastúce nároky na pohodlie a efektivitu? Na tejto ceste:

⬤ Zistíme tajomstvá úspechu Trader Joe's od samotného Tradera Joea.

⬤ Prechádzka s vodičmi kamiónov, ktorých zastihla práca, ktorú nazývajú "podielnictvo na kolesách".

⬤ Vniknite s aktivistami na priemyselné farmy, aby ste sa dozvedeli, čo je potrebné na to, aby výrobok získal certifikačné značky ako "fair trade" a "free range".

⬤ Sledujte podnikateľov v ich boji o miesto na pultoch a naučte sa základné tipy, triky a nástrahy pre každý nový potravinársky podnik.

⬤ Cestujte s migrantmi a skúmajte šokujúce praktiky nútenej práce ich očami.

Kniha Tajný život potravín, ktorá je výsledkom päťročného výskumu a stoviek rozhovorov na všetkých úrovniach podnikania, je nevyhnutným čítaním pre tých, ktorí chcú pochopiť náš potravinový systém - prináša silný sociálny komentár k prirodzenej americkej snahe o viac a súcitný pohľad na životy ľudí, ktorí ho poskytujú.