Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je cestovným sprievodcom a príbehom zameraným na texaskú kultúru taco, obsahuje recenzie reštaurácií a obmedzený počet receptov. Zatiaľ čo mnohí čitatelia si obľúbili rozprávanie a historický kontext, iní boli sklamaní nedostatkom receptov a očakávali podstatnejší kuchársky obsah.
Výhody:⬤ Pútavé príbehy o taco reštauráciách a šéfkuchároch
⬤ nádherné fotografie
⬤ jedinečná kombinácia cestovného sprievodcu a kuchárskej knihy
⬤ skvelé pre milovníkov taco
⬤ dobre spracované a zábavné anekdoty.
Nevýhody:⬤ Obmedzený počet receptov
⬤ niektorí čitatelia očakávali väčšie zameranie na varenie než na rozprávanie príbehov
⬤ nemusí spĺňať potreby tých, ktorí hľadajú tradičnú kuchársku knihu.
(na základe 29 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Tacos of Texas
Obsah knihy:
Tacos, ktoré majú korene v tradič mexicana a sú naplnené texaskou kultúrou stravovania, patria medzi najobľúbenejšie jedlá Texasanov. V knihe The Tacos of Texas nás novinári Mando Rayo a Jarod Neece vezmú na muy sabroso taco tour po celom štáte a objavia tradície, recepty, príbehy a osobnosti, ktoré sa skrývajú za obláčikovými tacos v San Antoniu, trompo tacos v Dallase, raňajkovými tacos v Austine, carnitas tacos v El Pase, rybími tacos v Corpus Christi, barbacoa v údolí Rio Grande a mnohými ďalšími.
Autori sa venujú základom - tortíliam, náplniam a salsám - a tomu, ako pripravovať, objednávať a jesť tacos, a potom upozorňujú na desať miest/regiónov Texasu, kde sa tacos pripravujú. Pri každom mieste opisujú, čím sú tacos charakteristické, uvádzajú päť najlepších miest, kde sa dá najesť, a počúvajú príbehy miestnych obyvateľov o tacos. Vypočujú si majiteľov reštaurácií, taqueros, abuelitas, šéfkuchárov a návštevníkov - známych aj bežných ľudí - ktorí hovoria o histórii a kultúre miestnych taco a zároveň sa delia o autentické recepty a odporúčania na najlepších dodávateľov taco.
Či už si neviete predstaviť deň bez tacos, alebo sa len učíte, ako sa dostať k prívesom, nákladným autám a taqueros, ktoré tacos vyrábajú, Tacos of Texas je nepostrádateľný sprievodca, kuchárska kniha a svedectvo.
