Taco Truck: Ako mexické pouličné jedlo mení americké mesto

Recenzie čitateľov

The Taco Truck od Roberta Lemona je hlboký akademický výskum histórie a kultúrneho významu nákladných áut v Spojených štátoch, ktorý ukazuje sociálno-ekologickú dynamiku, ktorú stelesňujú, a skúma ich vplyv na rôzne komunity.

⬤ Dobre napísaný a zasvätený
⬤ ponúka jedinečné pohľady na taco trucky, ich históriu a kultúrne úlohy
⬤ vzdelávacie o latinskoamerickom priemysle rýchleho občerstvenia a mestskom plánovaní
⬤ autor preukazuje vášeň pre danú tému.

⬤ Akademický charakter, čo môže spôsobiť, že je pomalá a menej pútavá pre príležitostných čitateľov
⬤ obsahuje okrajové témy, ktoré môžu spôsobiť, že rozprávanie pôsobí nesústredene
⬤ niektorí recenzenti považovali záver za neuspokojivý.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Taco Truck: How Mexican Street Food Is Transforming the American City

Obsah knihy:

Ikony mexickej kultúrnej identity a amerického ideálu taviaceho kotla, taco trucky, zmenili mestskú krajinu od pobrežia k pobrežiu.

Taco trucky vyžarujú mexickú kultúru v nemexických priestoroch a svojou prítomnosťou - niekedy želanou, inokedy odmietanou - menia verejný roh ulice na rušný podnik. Na základe rozhovorov s pracovníkmi taco truckov a vlastných schopností geografa Robert Lemon osvetľuje nové pravdy o spôsoboch stravovania, komunite a nečakaných miestach, kde sa stretáva etnická príslušnosť, trieda a kultúra.

Lemon sa zameriava na oblasti Sanfranciského zálivu, Sacramenta a Columbusu v Ohiu, aby ukázal, ako príchod kamiónov taco spochybňuje zaužívané predstavy o mestskom plánovaní, aj keď ich mestá využívajú na obnovu celých štvrtí. Lemon mapuje vzťahy medzi stravovacími praktikami a mestskými priestormi, odhaľuje mnohé spôsoby, akými obyvatelia aj politici súťažia, oslavujú a ovplyvňujú nielen to, kde váš obľúbený kamión parkuje, ale aj to, čo je na jedálnom lístku.