Syry z Wisconsinu: Kulinársky sprievodca po Wisconsine (autor knihy)

Recenzie čitateľov

Kniha je predovšetkým cestovným sprievodcom pre milovníkov syrov, ktorí majú záujem spoznať syrovú scénu vo Wisconsine. Neposkytuje síce hĺbkovú analýzu syrov, ale ponúka cenné informácie o rôznych výrobcoch syrov, syrových štýloch a o tom, ako si ich vychutnať počas cestovania po regióne.

Kniha je dobre organizovaná, ľahko sa číta a slúži ako skvelý zdroj informácií pre cestovateľov, ktorí chcú objaviť výrobcov syrov vo Wisconsine. Obsahuje užitočné informácie, ako sú adresy, webové stránky a telefónne čísla, ako aj ďalší obsah, napríklad jednodňové výlety, tipy na nákupy miestnych syrov, párovanie nápojov, návrhy na servírovanie syrov a recepty. Je zábavná a informatívna pre milovníkov syrov aj záujemcov o kulinársku turistiku.

Kniha neposkytuje hlboký ani dôkladný prieskum syrov a syrárstva, čo môže sklamať čitateľov, ktorí hľadajú podrobné štúdie. Zameriava sa skôr na cestovateľské a turistické aspekty než na hĺbkovú kulinársku analýzu.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cheeses of Wisconsin: A Culinary Travel Guide

Obsah knihy:

Vo Wisconsine sa vyrába viac špeciálnych syrov ako v ktoromkoľvek inom štáte a v tomto sprievodcovi nájdete zoznam najlepších výrobcov syrov a ich syrov.

Znalkyňa a spisovateľka Jeanette Hurtová sa vydáva na kulinársku cestu po celom štáte, aby našla najinovatívnejších a najtradičnejších remeselníkov, ktorí s láskou a starostlivo pestujú množstvo druhov oceňovaných syrov z kravského, kozieho a ovčieho mlieka. Hurt slovom a fotografiami opisuje, ako sa vyrába syr a ďalšie mliečne výrobky, ako sú jogurt, zmrzlina, maslo a mlieko, a uvádza podrobný zoznam syrárov, ktorí prijímajú návštevníkov, aby ste mohli proces sledovať z prvej ruky.

Obsahuje aj mapu s vyznačením miest, kde sa syrárne nachádzajú, kde možno kúpiť syr z Wisconsinu, zdroje pre začínajúcich syrárov, recepty, párovanie vína a piva a rady na cesty.