Sýry Pivo Víno Cider: Sprievodca 75 dokonalými kombináciami

Recenzie čitateľov

Kniha je veľmi oceňovaná pre svoj informatívny a zábavný prístup k párovaniu syrov s nápojmi, ako je pivo a víno. Čitatelia oceňujú praktické nápady na zlepšenie svojich kulinárskych zážitkov a pohostenie hostí. Niektoré kritiky sa však zmieňujú o nedostatkoch fyzického výtlačku a o zameraní na príklady amerických syrov, ktoré nemusia byť prístupné zahraničným čitateľom.

⬤ Informatívna a zábavná
⬤ skvelé nápady na párovanie
⬤ užitočná na zábavu
⬤ poskytuje zaujímavé fakty
⬤ podporuje kreatívne skúmanie chutí
⬤ napísaná znalým autorom.

Fyzické nedostatky niektorých výtlačkov; obsahuje mnoho príkladov amerických syrov, ktoré môžu byť v medzinárodnom meradle ťažko dostupné.

(na základe 10 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cheese Beer Wine Cider: A Field Guide to 75 Perfect Pairings

Obsah knihy:

Sprievodca kombináciami syrov a nápojov, ktoré presahujú rámec parmigiana a prosecca.

Syr a víno sú klasickou kombináciou, ale mnohé syry chutia ešte lepšie s pivom alebo ciderom. Steve Jones, majiteľ portlandského Cheese Baru a Chizu (syr podávaný v štýle sushi), už viac ako dve desaťročia úspešne kombinuje syry s alkoholickými nápojmi. Tu sa delí o svoje vedomosti a predstavuje 75 rôznych syrov a spája ich s nápojmi, ktoré z nich vyzdvihujú to najlepšie. Jones poskytuje pokladnicu chutných, často prekvapivých párovaní, ako aj jednoduché kroky na úspešné experimentovanie.

Táto príručka poslúži ako rýchlokurz pre začiatočníkov pri nákupe, skladovaní a podávaní syrov a alkoholu a zároveň ponúka skúsenejším nadšencom stranu za stranou kombinácií syrov a nápojov, ktoré si môžu zopakovať doma. Táto kniha s nádhernými fotografiami zachytáva pôvab, prístupnosť a hlavne radosť z kombinovania syra s pivom, vínom alebo ciderom. 50 farebných fotografií.