Syrový život: Recepty, tabule a párovanie syrov

Recenzie čitateľov

Celkovo kniha ponúka množstvo receptov na syry a mnohí čitatelia ju dobre hodnotia pre jej kvalitu a prezentáciu. Existujú však určité výhrady týkajúce sa obmedzenej škály receptov na grilovaný syr a zložitosti ingrediencií.

Dobre zostavená kniha s krásnymi fotografiami, lákavými kapitolami, super ponukou jednoduchých a chutných receptov, jednoduchá na sledovanie, skvelá pre milovníkov syrov a zábavné čítanie.

Chýba rozmanitosť receptov na grilovaný syr, pričom mnohé sú náročné a neobsahujú bežné prísady, ako je napríklad čedar.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Cheese Life: Recipes, Cheeseboards and Pairings

Obsah knihy:

Zábavný a komplexný úvod do života syrov vrátane lahodných receptov, kreatívnych kombinácií a odborných poznatkov. V čase, keď sa po svete šíri nová vlna obdivu k remeselným syrom, je kniha The Cheese Life povinnou výbavou každého milovníka syrov.

Vďaka úžasne lepkavým receptom, dokonale zostaveným syrovým tabuľám a lahodným chuťovým kombináciám je to všetko, čo potrebujete, aby ste mohli žiť syrovým životom. Kniha sa začína úvodom do úžasného sveta syrov a návodom, ako ich kupovať, ochutnávať a variť s nimi, po ktorom nasleduje viac ako 50 receptov rozdelených na grilovanie, tavenie, pečenie a strúhanie. Recepty sú kreatívne, pôžitkárske a nechávajú vyniknúť kvalitu a chuť syra - od pečenej fety s dusenou paprikou a medom až po sendvič s grilovaným brie a hubami.

V poslednej časti sa venuje umeniu syrovej tabule, ktorá obsahuje 5 tematických návrhov na syrovú tabuľu, recepty na dokonalé prílohy a jednoduchý návod na kombinovanie nápojov. V knihe sa nachádzajú praktické profily všetkých kľúčových druhov od mozzarelly po halloumi a syrové múdrosti vrátane informácií o tom, čo robiť so zvyškami kôry, o dôležitosti teploty a o tom, ako syry skladovať a krájať.