Svetové poľnohospodárstvo pred a po roku 1492: dedičstvo kolumbijskej výmeny

Pôvodný názov:

World Agriculture Before and After 1492: Legacy of the Columbian Exchange

Obsah knihy:

Kapitola 1. Pôvod svetových plodín a hospodárskych zvierat.

- Osídlenie sveta.

- Pôvod poľnohospodárstva.

- Transkontinentálne šírenie plodín z Blízkeho východu.

- Šírenie poľnohospodárstva v Stredomorí.

- Rozšírenie v Indickom oceáne.

- Rozšírenie plodín Nového sveta.

- Vývoj poľnohospodárskych metód.

- Svetové poľnohospodárske systémy v roku 1492.

Kapitola 2. Vývoj európskeho poľnohospodárstva.

- Pozadie.

- Potraviny a strava.

- Zmiešané poľnohospodárstvo.

- Systém otvorených polí a panstvo.

- Moslimská zelená revolúcia v Španielsku (Al Andalus)

- Šírenie stredomorského agrosystému.

Kapitola 3. Poľnohospodárstvo v Amerike v 16. storočí.

- Východiská: Americká kultúra a poľnohospodárstvo v strednej a východnej Európe.

- Vidiecke hospodárstva v Amerike v roku 1492.

- Potraviny a poľnohospodárstvo Aztékov.

- Potraviny a poľnohospodárstvo Inkov.

- Potraviny a poľnohospodárstvo Mayov.

- Potraviny a poľnohospodárstvo Tano.

- Potraviny a poľnohospodárstvo Tupi-Guardi.

- Potraviny a poľnohospodárstvo Severnej Ameriky.

Kapitola 4. Španielske dobývanie Ameriky.

- Pozadie - Kto boli dobyvatelia?

- Počiatočné španielske dobývanie Ameriky.

- Šírenie kolónií.

- Organizácia španielskej Ameriky.

- Španielske koloniálne hospodárstvo.

- Veľké vymieranie.

- Vplyv kolumbovskej výmeny na svetovú populáciu.

Kapitola 5. Zavádzanie plodín a hospodárskych zvierat do Španielskej Ameriky.

- Pozadie.

- Skoré zavádzanie plodín a hospodárskych zvierat do Nového Španielska.

- Prvé introdukcie plodín a hospodárskych zvierat do Peru.

- Plantačné plodiny zavedené v Španielskej Amerike.

Kapitola 6. Homogenizácia poľnohospodárstva v Španielskej Amerike.

- Pozadie.

- Koloniálne farmy v Karibiku.

- Koloniálne farmy v Mexiku a Peru.

- Hospodárske zvieratá Starého sveta v Novom svete.

- Indiánske farmy po dobytí.

Kapitola 7. Portugalská kolonizácia Brazílie.

- Portugalská kolonizačná stratégia.

- Vývoj brazílskeho hospodárstva.

- Otroctvo v Amerike.

- Zavádzanie plodín a hospodárskych zvierat do Brazílie.

- Šírenie cukrových plantáží v Karibiku.

- Odchod z Afriky.