Svetová vegetariánska kuchyňa: Rýchle a jednoduché recepty z celého sveta

Recenzie čitateľov

Kniha získala zmes pozitívnych a negatívnych recenzií, ktoré vyzdvihujú jej atraktívne recepty, ako aj niektoré kritické pripomienky týkajúce sa ich jednoduchosti a grafickej úpravy knihy. Mnohí používatelia oceňujú rozmanitosť a chuť receptov, ktoré sú vhodné pre začiatočníkov aj skúsenejších kuchárov, zatiaľ čo iní majú pocit, že recepty sú príliš zjednodušené a menej obsažné.

Kniha obsahuje rozmanitú škálu receptov z rôznych kultúr, oceňuje sa jej chuť a jednoduchosť, je vhodná pre začiatočníkov a má krásne fotografie. Mnohí považujú jedlá za chutné, výživné a ľahko pripraviteľné z ľahko dostupných surovín.

Niektoré recepty považujú za príliš malé alebo skôr za prílohy ako hlavné jedlá. Niekoľko recenzentov poznamenalo, že recepty sa môžu opakovať, chýba im hĺbka a že kniha by si zaslúžila lepšiu organizáciu. Okrem toho sa objavili kritické pripomienky k autorovým názorom na geneticky modifikované plodiny obsiahnuté v úvode, ktoré niektorým čitateľom znepríjemňovali zážitok z varenia.

(na základe 14 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Global Vegetarian Cooking: Quick and Easy Recipes from Around the World

Obsah knihy:

Chutná vegetariánska kuchyňa Afriky, Ázie, Blízkeho východu, Latinskej Ameriky a Karibiku je predstavená vo viac ako 130 rýchlych a jednoduchých receptoch a takmer rovnakom počte sugestívnych farebných fotografií rozmanitých jedál a ľudí, ktorí ich vyrábajú a jedia. Nájdete tu svieže, jednoduché a výživné nápady pre každú dennú či ročnú dobu. Lákavé recepty na šaláty, občerstvenie, polievky, hlavné jedlá, prílohy, dezerty a nápoje sú exotické, ale nekomplikované - príprava od začiatku do konca často trvá menej ako desať minút a používa sa menej ako päť ľahko dostupných surovín. Recepty obsahujú: Avokádový šalát so zázvorom z Pobrežia Slonoviny Mrkva.

Paradajková a pomarančová polievka zo Strednej Ameriky.

Fazuľové placky so syrom a paradajkami z Argentíny.

Glazovaná cibuľa s hrozienkami z Maroka.

Slaná ryža s orechmi a sušeným ovocím z Indie.

Rezance so zázvorom z Thajska.

Arašidové sušienky z Guadeloupe.

Sladký kuskus zo severnej Afriky.

A mnoho ďalších. Globálne vegetariánske varenie je lákavá, zdravá a nízkotučná zbierka ľahko pripraviteľných medzinárodných jedál, ktoré inšpirujú každého kuchára - od začiatočníka až po skúseného šéfkuchára. Viac ako kuchárska kniha povzbudí naše chuťové poháriky, pretože prostredníctvom jedla spoznávame ľudí a kultúru. Užitočný sprievodca vegetariánskou výživou, slovníček pojmov, tipy na plánovanie vegetariánskych jedál, zoznam špajz a regionálne indexy a indexy ingrediencií ešte viac obohacujú túto jednoduchú a lákavú zbierku. Troth Wellsová je uznávanou autorkou viacerých kuchárskych kníh, medzi ktoré patria napríklad The Spices of Life a One World Vegetarian Cookbook.