Svet knedlíkov: Svet plnených knedlíkov, kapsičiek a malých koláčikov z celého sveta

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijatou zbierkou receptov na knedle z rôznych kultúr, chválená za informatívny a pútavý text spolu s jasnými pokynmi. Hoci mnohým používateľom sa recepty páčili a považovali ich za jednoduché, niektorí kritizovali kvalitu a štýl fotografií.

⬤ Informatívne a pútavé písanie s osobnými anekdotami.
⬤ Jasné a ľahko použiteľné recepty zo širokej škály kultúr.
⬤ Užitočné tipy a návrhy na techniky varenia.
⬤ Skvelé pre začiatočníkov aj odvážnych kuchárov.
⬤ Dobrý výber receptov vrátane možností na prípravu knedlíkov, tyčiniek a iných zabalených jedál.
⬤ Príťažlivý koncept skúmania svetových druhov knedlí.

⬤ Fotografia kritizovaná za to, že je príliš zblízka, čo sťažuje rozlíšenie jednotlivých jedál.
⬤ Niektorí používatelia zistili, že návod nie je dostatočne podrobný, pokiaľ ide o určité techniky a spôsoby skladania.
⬤ Niekoľko recenzií uviedlo, že kniha má opotrebovaný výtlačok alebo problémy s kvalitou.

(na základe 53 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A World of Dumplings: Filled Dumplings, Pockets, and Little Pies from Around the Globe

Obsah knihy:

Uznávaný fotograf Brian Yarvin sa vydal do susedských stánkov, na festivaly a do reštaurácií v etnických štvrtiach na severovýchode Spojených štátov, aby priniesol viac ako 100 tradičných receptov na knedle a plnené koláče z miest tak blízkych, ako je Flushing v Queense, až po vzdialený Uzbekistan a ďalšie.

Počnúc základmi výroby cesta, varenia v pare a vyprážania Yarvin poskytuje lákavé farebné fotografie a návody krok za krokom, aby si každý mohol doma pripraviť obľúbené pirohy svojej babičky alebo pouličné jedlo z ingrediencií z miestneho supermarketu. Nechýbajú ani tipy, kde kúpiť ťažko dostupné ingrediencie, a - ak sa vám nechce čakať na prípravu vlastných - etnické štvrte, kde nájdete hotové pirohy.