Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 9 hlasoch.
Snacks: A Canadian Food History
"Snacks" je história kanadských občerstvení, nezávislých výrobcov a pracovníkov, ktorí ich vyrábajú, a spotrebiteľov, ktorí ich nemôžu odložiť. Janis Thiessenová predstavuje niekoľko ikonických kanadských spoločností vyrábajúcich rýchle občerstvenie vrátane Old Dutch Potato Chips, Hawkins Cheezies a výrobcu čokolády Ganong.
Tieto spoločnosti sa vyvíjali osobitým spôsobom, ktorý odráža jedinečné príbehy ich zakladateľov a ich intenzívne prepojenie s konkrétnymi lokalitami. Tieto príbehy slaných alebo sladkých cukroviniek odhaľujú aj históriu, ktorá je v rozpore s populárnymi predstavami o "nezdravých potravinách".
Prostredníctvom rozsiahlej orálnej histórie a archívneho výskumu Thiessen odhaľuje korene našej hlbokej lojality k rôznym snackom, čo znamená byť nezávislým výrobcom snackov a často bizarné spôsoby, akými sa snacky vytvárali a predávali. Čitateľne napísaná, bohato ilustrovaná a bohatá na detaily o niektorých obľúbených kanadských občerstveniach je živým a zábavným pohľadom na históriu potravín a práce.