Recenzie čitateľov
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.
Pôvodný názov:
The Immigrant-Food Nexus: Borders, Labor, and Identity in North America
Obsah knihy:
Prepojenie potravín a prisťahovalectva v Severnej Amerike, od makroúrovne národnej politiky až po mikroúroveň každodenného stravovania prisťahovalcov.
Tento zväzok sa zaoberá priesečníkom jedla a prisťahovalectva v makrorozsahu národnej politiky a v mikrorozsahu stravovacích návykov prisťahovalcov - intímnych, každodenných prejavov identity, kultúry a komunity prostredníctvom jedla. Kapitoly, ktoré sa pohybujú od opisu militarizácie poľnohospodárskeho pohraničia v meste Yuma v Arizone až po prípadovú štúdiu Rady pre potravinovú politiku v kanadskom Vancouveri, dokazujú nielen to, že nemôžeme hovoriť o imigrácii bez toho, aby sme hovorili o jedle, ale aj to, že nemôžeme hovoriť o jedle bez toho, aby sme hovorili o imigrácii.
Kniha skúma tieto otázky prostredníctvom konštrukcie imigrantsko-potravinového prepojenia, ktoré zahŕňa neustále sa meniace vzťahy potravinových systémov, imigračnej politiky a spôsobov stravovania imigrantov. Prispievatelia, z ktorých mnohí sú členmi prisťahovaleckých komunít, ktoré skúmajú, píšu z rôznych odborov. Kapitoly sú rozdelené do troch hlavných tém: hranice - kultúrne, fyzické a geopolitické.
Práca, ktorá spája agropodnikanie a životné skúsenosti prisťahovalcov.
A naratívy a politika identity, od "miestnych potravín" po "akulturáciu stravy".
Prispievatelia
Julian Agyeman, Alison Hope Alkon, FernandoJ. Bosco, Kimberley Curtis, Katherine Dentzman, Colin Dring, Sydney Giacalone, Sarah D. Huang, Maryam Khojasteh, Jillian Linton, Pascale Joassart-Marcelli, Samuel C. H. Mindes, Laura-Anne Minkoff-Zern, Christopher Neubert, Fabiola Ortiz Valdez, Victoria Ostenso, Catarina Passidomo, Mary Beth Schmid, Sea Sloat, Kat Vang, Hannah Wittman, Sarah Wood.
