Sustain: Prelomové recepty a zručnosti, ktoré môžu zachrániť planétu

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 6 hlasoch.

Pôvodný názov:

Sustain: Groundbreaking Recipes and Skills That Could Save the Planet

Obsah knihy:

Zistite, ako zmena spôsobu varenia a stravovania môže zmeniť svet okolo nás s programom Sustain: Tridsať jedál, ktoré môžu zachrániť planétu.

Táto inšpiratívna, krásne fotografovaná kuchárska kniha obsahuje 80 receptov na 30 jedál a ukazuje, ako môže zvládnutie jednoduchých "zručností", ako je kvasenie, konzervovanie, solenie a nakladanie, viesť k udržateľnejšej kuchyni. Príprava jednoduchých jedál, ako sú glazované hubové špízy, plnené zemiakové placky, cestoviny s červenou paprikou a koláč z diviny, bude nielen chutná, ale bude mať aj dlhodobý vplyv na budúce generácie.

Zoznámte sa s alternatívnymi surovinami, ako sú tigrie orechy - hľuzy bez orechov, lepku a mlieka s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny - ktoré sa dajú premeniť na výstavný koláč zo štyroch zložiek so sezónnym ovocím. Kniha Sustain, ktorú napísala šéfkuchárka a šampiónka v oblasti udržateľnosti Jo Barrettová z tímu, ktorý vytvoril prelomový ekodom FutureFoodSystem, poskytuje inovatívne, dosiahnuteľné riešenia, ktoré čitateľom umožnia byť kreatívni pri varení, spojiť sa so svojím potravinovým systémom a pomôcť zachrániť planétu.