Sušienková láska: Viac ako 60 receptov a techník, ako premeniť obyčajné na neobyčajné [Kniha o pečení]

Recenzie čitateľov

Cookie Love od Mindy Segalovej je kreatívna a dobrodružná kuchárska kniha, ktorá ponúka klasické aj inovatívne recepty. Je chválená za jedinečné kombinácie chutí a podrobné pokyny, hoci bola kritizovaná za nedostatok metrických mier a dostupnosť niektorých prísad.

⬤ Jedinečné a inovatívne recepty, ktoré povyšujú pečenie sušienok.
⬤ Jasné pokyny a vysvetlenia od skúseného cukrára.
⬤ Recepty sú usporiadané podľa typu a náročnosti, čo uľahčuje postup.
⬤ Niektoré recepty sú jednoduché a ľahko sa dodržiavajú, čo vedie k dobrým výsledkom.
⬤ Inšpirácia na experimentovanie s pečením a používanie špeciálnych prísad.
⬤ Kvalitné fotografie, ktoré dobre prezentujú recepty.
⬤ Mnohí používatelia považujú recepty, najmä koláčiky a chlebíčky, za vynikajúce.

⬤ Recepty sú výlučne v amerických štandardných mierach, čo sťažuje prácu tým, ktorí používajú metrické miery.
⬤ Niektoré prísady sa ťažko hľadajú alebo si vyžadujú špeciálne objednanie.
⬤ Niektoré recepty sú veľmi zložité a vyžadujú si značnú časovú investíciu.
⬤ Niektorí recenzenti považovali pokyny na varenie za ťažko zrozumiteľné kvôli prozaickému formátu a dlhým receptom.
⬤ Štýl niektorých koláčikov na fotografiách nespĺňa očakávania, čo vedie k sklamaniu.

(na základe 119 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cookie Love: More Than 60 Recipes and Techniques for Turning the Ordinary Into the Extraordinary [A Baking Book]

Obsah knihy:

Nový, ostrejší pohľad na pečenie sušienok od šéfkuchára oceneného cenou Jamesa Bearda a majiteľa obľúbenej chicagskej reštaurácie HotChocolate.

Mindy Segalová to so sušienkami myslí vážne. A Cookie Love je vaša nová, nikdy nesklamajúca referencia pre recepty na perfektne vždy pripravené sušienky. Mindy, oceňovaná cukrárka a samozvaná „cookie nerd“, sa delí o všetky svoje tajomstvá, ako premeniť klasické recepty na kvalitnejšie a zábavnejšie interpretácie obľúbenej sladkej pochúťky.

Segalovej recepty sú inšpiratívne a zďaleka nie očakávané - od arašidových sušienok a Fleur de Sel Shortbread s vanilkovou halvou až po sladový mliečny šprint a broskyňovo-smotanové koláčiky. Vnútri nájdete viac ako šesťdesiat dokonalých receptov na všetky druhy sušienok vrátane drop cookies, tyčiniek, sendvičových sušienok, krehkých koláčikov, miniatúrnych koláčikov a ďalších, ako aj najlepšie triky a nástroje v odbore a všetko, čo potrebujete vedieť na vybudovanie ideálnej špajze na sušienky. Kniha Cookie Love je oslavou tých najskromnejších, najchutnejších a najúžasnejších pečených pochúťok, ktoré musí mať každý, kto chce zlepšiť svoje schopnosti pri pečení sušienok.