Sushi doma

Recenzie čitateľov

Kniha je pozitívne hodnotená ako zábavný a prístupný úvod do prípravy sushi doma, najmä pre začiatočníkov. Obsahuje krásne ilustrácie, jednoduché recepty a užitočné tipy, vďaka čomu je skvelým darčekom. Niektorí recenzenti však majú pocit, že jej chýba hĺbka a nemusí poskytnúť dostatok informácií pre tých, ktorí hľadajú komplexného sprievodcu sushi.

Zábavná a prístupná, ideálna pre začiatočníkov, krásne prezentovaná so skvelými ilustráciami a fotografiami, jasnými pokynmi, obsahuje tipy na suroviny a ich získavanie, inšpiratívna a motivujúca pre domácich kuchárov.

Trochu základná a nemusí ponúknuť nič špeciálne pre pokročilých kuchárov, chýba hĺbka pre tých, ktorí hľadajú komplexného sprievodcu.

(na základe 25 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sushi at Home

Obsah knihy:

Sushi doma od Yuki Gomi je nádherne navrhnutá kuchárska kniha, ktorá vám po prvýkrát ukáže, aké jednoduché je pripraviť si sushi doma Milujete kupovanie sushi na obed, radi sa stravujete v japonských reštauráciách na večeru, ale myslíte si, že sushi je príliš ťažké pripraviť doma? Tak si to ešte raz premyslite V knihe Sushi doma vám japonský šéfkuchár a učiteľ sushi Yuki Gomi ukáže, aká jednoduchá - a lacná - môže byť príprava chutného a krásne vyzerajúceho sushi. Naučte sa: - Všetko, čo potrebujete vedieť o tom, ako kúpiť a pripraviť ryby, od lososa po mušle, od tuniaka po makrelu.

- Radosti z lepiacej fólie a techniky rolovania krok za krokom a prečo je fén nevyhnutný na prípravu tak dôležitej dokonalej ryže na sushi. - Šikovné alternatívy k tradičným sushi štýlom (handball sushi; vegetariánske sushi; soba sushi). - Svieže obmeny klasických receptov (miso polievka s mušľami; šalát z kreviet s tahini horčicovým dresingom).

V knihe Sushi at Home nájdete všetko, čo potrebujete na zvládnutie umenia prípravy ľahkého, chutného a zdravého sushi vo vlastnej kuchyni. Yuki Gomi je japonský šéfkuchár, ktorý naučil tisíce ľudí, ako si pripraviť vlastné sushi.

Po štúdiu na Le Cordon Bleu v Chicagu sa školila u majstra kuchára rezancov, potom sa presťahovala do Londýna a začala viesť kurzy japonskej domácej kuchyne. Sushi at Home je jej prvá kniha.

www.yukiskitchen.com.