Strukoviny a obilniny: Váš sprievodca zdravými receptami vo východnom stredomorskom štýle

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5 hlasoch.

Pôvodný názov:

Pulses and Grains: Your Guide to Healthy Eastern Mediterranean Style Recipes

Obsah knihy:

Ide o jednoduchú knihu receptov, ktorá obsahuje chutnú zbierku receptov s vysokou nutričnou hodnotou, ktorá je nevyhnutná v každej domácnosti. Je určená pre vegánov a tých, ktorí sa adaptujú na vegánstvo, ale potrebujú pomocnú ruku pri učení sa variť rôzne zdravé vegánske jedlá. Okrem toho je táto kniha určená všetkým, ktorí chcú spestriť svoj jedálniček a usilovať sa o zdravší životný štýl.

Táto kniha sa zameriava na postup varenia a miešania strukovín a obilnín, pretože sú hlavným zdrojom vegánskych bielkovín. Miešanie strukovín a obilnín pri varení maximalizuje ich obsah bielkovín a dosahuje kompletné bielkoviny, ktoré telo potrebuje.

Kniha vás zavedie na jednoduchú cestu krok za krokom, ktorá vás dovedie k najchutnejším jedlám za nízke ceny a zároveň šetrí energiu a životné prostredie. Táto kniha obsahuje aj stručné vysvetlenie výhod rôznych strukovín a obilnín.

Niektoré z jedál v tejto knihe sú tradičné v regióne Levanty, niektoré boli vyvinuté na základe tradičných receptov a niektoré sú novo navrhnuté. Vo všetkých fázach vám ukážeme zdravé spôsoby varenia a poskytneme vám užitočné informácie, ktoré vysvetľujú niektoré fázy prípravy a varenia. Medzi tieto recepty patrí spôsob prípravy a varenia vegánskych hamburgerov a kofty/kebabu s výraznou a chutnou chuťou zmiešaním strukovín a obilnín s funkčnými bylinkami.

Autorka tejto knihy je odborníčka na výživu a registrovaná členka Združenia pre výživu. Je držiteľkou diplomu z výživy a postgraduálneho certifikátu z klinickej výživy a výživy pre verejné zdravie. Jej skúsenosti s varením a prípravou zdravých jedál trvajú viac ako 30 rokov.