Stredozápadná kukurica: Ako kukurica formovala srdcovú krajinu USA

Recenzie čitateľov

Cynthia Clampittová v knihe Midwest Maize podrobne skúma význam kukurice v americkej histórii a kultúre. Kniha je chválená pre svoj informatívny obsah a pútavý štýl písania, hoci niektorí čitatelia vyjadrujú obavy z nedostatočnej kritiky komodifikácie kukurice a jej dôsledkov pre poľnohospodárstvo.

⬤ Informatívne a pútavé písanie, ktoré poskytuje historický prehľad o vplyve kukurice na americkú spoločnosť
⬤ dobre spracované s fascinujúcim pohľadom na rôzne druhy kukurice
⬤ príjemné pre milovníkov histórie aj nadšencov jedla
⬤ obsahuje recepty a kultúrne postrehy
⬤ vhodné ako darček.

⬤ Niektorí čitatelia majú pocit, že kniha prehliada negatívne dôsledky komodifikácie kukurice
⬤ kvalita písania sa môže líšiť
⬤ vnímaná zaujatosť voči používaniu chemikálií a genetickým modifikáciám v poľnohospodárstve.

(na základe 10 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Midwest Maize: How Corn Shaped the U.S. Heartland

Obsah knihy:

Historička potravín Cynthia Clampittová píše epický príbeh o tom, čo sa stalo, keď mezoamerickí poľnohospodári vyšľachtili nič nehovoriacu trávu do podoby takej plodnej a takej bohatej rastliny, že predstavuje jeden z najväčších úspechov ľudstva.

V knihe sa mieša história s odbornými reportážami a sleduje rôznorodé nitky, ktoré vtkali kukuricu do štruktúry našej stravy, politiky, hospodárstva, vedy a kuchyne. Zároveň skúma jej budúcnosť ako zdroja energie a základu zdanlivo neobmedzených ekologických technológií.

Výsledkom je portrét úžasnej rastliny, ktorá živí svet, od bourbonu po biopalivá.