Stredomorské paleo varenie: Viac ako 150 čerstvých pobrežných receptov pre uvoľnený, bezlepkový životný štýl

Recenzie čitateľov

Stredomorské paleo varenie je vysoko oceňovaná kuchárska kniha, ktorá spája stredomorské chute s paleo stravovacími smernicami a ponúka rozmanitú zbierku zdravých a chutných receptov. Zatiaľ čo kniha získala pozitívne ohlasy pre svoje prístupné recepty a krásnu prezentáciu, niektorí používatelia zaznamenali ako významný nedostatok absenciu podrobných informácií o výživových hodnotách.

⬤ Ponúka širokú škálu chutných, zdravých receptov, ktoré vyhovujú paleo, Whole30 a eliminačným diétam.
⬤ Dobre organizované s užitočnými nutričnými poznámkami a informáciami prispôsobenými rôznym diétnym plánom.
⬤ Krásny dizajn s kvalitnými fotografiami a prístupnými receptami.
⬤ Obsahuje varianty a úpravy pre rôzne diétne obmedzenia.
⬤ Recepty využívajú bežné suroviny a sú vo všeobecnosti jednoduché na prípravu.

⬤ Chýbajú podrobné informácie o výživovej hodnote receptov, čo je problematické najmä pre tých, ktorí sledujú sacharidy alebo majú zdravotné ťažkosti, napríklad cukrovku.
⬤ Niektorí používatelia sa stretli s problémami pri konkrétnych receptoch, ktoré si vyžadovali úpravu času a spôsobu varenia.
⬤ Závislosť na určitých zložkách, ako je mandľová a kokosová múka, nemusí vyhovovať každému.

(na základe 376 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mediterranean Paleo Cooking: Over 150 Fresh Coastal Recipes for a Relaxed, Gluten-Free Lifestyle

Obsah knihy:

Stredomorské paleo varenie predstavuje širokú škálu kreatívnych receptov, ktoré sú šetrné k paleo - bez lepku, obilnín, zápalových olejov, mliečnych výrobkov a rafinovaných sladidiel. Tieto chutné jedlá spájajú tradičné jedlá z južnej Európy, severnej Afriky a Blízkeho východu so zdravými zásadami paleo stravy. Vďaka viac ako 150 receptom, dvom 30-dňovým jedálenským plánom (jeden pre všeobecné zdravie a druhý pre tých, ktorí dodržiavajú autoimunitný protokol), nákupným zoznamom, tipom na varenie a ďalším informáciám pomôže kniha Stredomorské paleo varenie čitateľom stať sa lepšími kuchármi a informovanejšími stravníkmi. A čo je ešte dôležitejšie, vďaka lákavým stredomorským jedlám, na ktorých si pochutí každý gurmán, sa zdravé stravovanie mení na chutné. Táto kniha obsahuje.

- Viac ako 150 paleo receptov inšpirovaných uvoľneným pobrežným prístupom a ingredienciami Stredomoria - všetky bez lepku, obilnín, rafinovaného cukru a mliečnych výrobkov.

- Tipy šéfkuchára Nabila, ktoré vám pomôžu učiť sa za pochodu, s radami o varení a technikách pre stredomorské suroviny.

- Tipy odborníka na výživu od Caitlin, ktorá vás poučí o zdravotných výhodách stredomorských potravín.

- Známe, obľúbené jedlá na pohodlie sú upravené pre paleo životný štýl vrátane pizze, cestovín, ryže, sušienok a koláčikov.

- Obľúbené stredomorské recepty vrátane falafelu, pita chleba, musaky, humusu a sušienok biscotti.

- Poznámky k receptom/prísadám a zámeny pre tých, ktorí majú potravinové alergie (vrátane alergií na vajcia a orechy), ako aj pre tých, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom FODMAP, diétu s nižším obsahom sacharidov, diétu SCD alebo GAPS alebo autoimunitný protokol.

- Dva 30-dňové stravovacie plány, ktoré vám pomôžu naštartovať paleo životný štýl: pre všeobecné zdravie alebo na dodržiavanie autoimunitného protokolu.

- Šesť rôznych jedálnych lístkov ideálnych na večeru počas týždňa alebo na špeciálnu príležitosť (vrátane jedného, ktorý je 100 % v súlade s AIP alebo sa dá ľahko upraviť podľa poznámok k receptom).

- Osemnásť dezertov bez pocitu viny a bez rafinovaného cukru.

- Nákupné zoznamy a sprievodca optimálnym nákupom potravín uľahčujú hľadanie správnych ingrediencií.