Stredomorská kuchárka

Recenzie čitateľov

Celkovo je táto kuchárska kniha vysoko cenená pre svoje autentické stredomorské recepty a užívateľsky prívetivý prístup, ktorý osloví začínajúcich aj skúsených kuchárov. Chýbajú v nej však vizuálne prvky, ako sú ilustrácie, a v súčasnosti nie je vydaná, čo môže byť pre niektorých používateľov nevýhodou.

⬤ Autentické a dobre preskúmané recepty
⬤ vhodné pre skúsených aj začínajúcich kuchárov
⬤ osobné poznámky autora dodávajú chuť a kontext
⬤ obľúbené u dlhoročných používateľov
⬤ ponúka širokú škálu stredomorských jedál.

⬤ Bez ilustrácií a farebných fotografií
⬤ v súčasnosti sa nevydáva
⬤ niektorí používatelia ju považujú za príliš malú a z hľadiska vizuálnej príťažlivosti za sklamanie.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mediterranean Cookbook

Obsah knihy:

"Napísať o jedlách všetkých krajín, ktoré obklopujú Stredozemné more, by sa mohlo zdať nesmierne ambicióznou úlohou.

Približne pätnásť krajín hraničí s týmto morom, nehovoriac o mnohých ostrovoch, a rozprestierajú sa na troch kontinentoch. Keď sa však nad tým začneme zamýšľať, zistíme, že všetky tieto krajiny majú veľa spoločného, a táto úloha sa zdá byť jednoduchšia, než sa na prvý pohľad zdalo.

Akoby samotné more malo silný zjednocujúci účinok na oblasti, ktoré ho obklopujú. Akokoľvek rozdielne môžu byť tieto krajiny z hľadiska rasy, politiky, náboženstva a kultúry, nakoniec sme nútení uznať, že potraviny sú založené na celkom iných veciach. '.

Takto píše Arabella Boxerová v úvode svojej starostlivo preskúmanej a krásne usporiadanej knihy, ktorá predstavuje gastronomickú prehliadku regiónu, kde sa tak uspokojivo a nezabudnuteľne spájajú koreniny, olivy, paradajky, jogurty, šaláty, ovocie a šikovné využitie rýb a mäsa. Na týchto stránkach autorka vykúzlila bohatý a pestrý svet stredomorskej kuchyne.