Stravovanie v teórii

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 17 hlasoch.

Pôvodný názov:

Eating in Theory

Obsah knihy:

Chuťami, žuvaním, prehĺtaním, trávením a vylučovaním nás jedlo premieňa, pričom naše stravovanie ovplyvňuje aj širšie pozemské prostredie. V knihe Jedenie v teórii sa Annemarie Mol inšpiruje týmito transformujúcimi súvislosťami a prehodnocuje, čo je to byť človekom.

Na základe terénnej práce na konferenciách o jedle, vo výskumných laboratóriách, zdravotníckych zariadeniach, reštauráciách a na vlastnom kuchynskom stole Mol prehodnocuje diela autorov, ako sú Hannah Arendtová, Maurice Merleau-Ponty, Hans Jonas a Emmanuel Levinas. Oslavovali údajne jedinečnú schopnosť ľudí povzniesť sa nad svoje bezprostredné telesné potreby. Mol, naopak, oceňuje, že ako ľudia zdieľame svoju telesnú podstatu s inými živými bytosťami, ktoré kultivujeme, krájame na kúsky, prepravujeme, pripravujeme a začleňujeme - a ktorým prenechávame svoje prebytky.

To má ďalekosiahle filozofické dôsledky. Vážne vnímanie ľudského jedenia naznačuje prehodnotenie bytia ako transformácie, poznania ako zapletenia, konania ako rozptýlenia a vzťahov ako nevyhnutnej závislosti.