Stravovanie pre potešenie, ľudí a planétu

Recenzie čitateľov

Kniha má zmiešané recenzie, mnohí chvália jej inšpiratívne posolstvo a podrobné recepty, iní kritizujú náročnosť niektorých receptov a dostupnosť surovín.

Inšpiratívny obsah, propagácia udržateľného a zdravého stravovania, dobre navrhnuté usporiadanie, užitočné návody na zmenu stravovacích návykov, chutné a atraktívne recepty, krásne vizuály a autorovo nadšenie pre jedlo a udržateľnosť.

Niektoré recepty sa ťažko pripravujú kvôli ťažko dostupným surovinám, chýbajú dobré ilustrácie, niektoré recepty môžu byť nevýrazné alebo nevábne a niektorí čitatelia mali pocit, že informácie nie sú nové pre tých, ktorí sa už zaujímajú o udržateľnosť potravín.

(na základe 18 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Eating for Pleasure, People & Planet

Obsah knihy:

Tomove recepty sú sezónne a udržateľné, čo nám umožňuje jesť lepšie potraviny, ktoré podporujú nielen naše zdravie, ale aj blaho planéty. Tom vysvetľuje svoj manifest: Jedzte pre potešenie, jedzte plnohodnotné potraviny, jedzte najlepšie potraviny, aké môžete, pričom sa odvoláva na najnovšie výskumy a usmernenia, ale zrozumiteľne a zrozumiteľne. Nasledujú chutné recepty, ktoré sú rozdelené na Raňajky, Pomalé obedy a večere, Nový spôsob so šalátmi, Rodinné jedlá a slávnostné taniere, Sladké pochúťky a Základné veci do špajze, a potom rozdelené na ročné obdobia - ide o nápadité recepty, ktoré si môžete vychutnať s priateľmi a rodinou.

Tomove recepty sú jednoduché na prípravu, chutné na jedenie a jeho dôležité posolstvo je jasné - jedzte dobre, ničím neplytvajte. - The Guardian.

Tomov prístup odráža hlboké pochopenie a rešpekt voči všetkému, čo sa podieľa na tom, aby niečo chutilo - ekológii, komunite a vareniu. Jeho kniha je vzrušujúcim pokračovaním jeho boja za dobré jedlo. Už sa neviem dočkať, kedy si ju prečítam. - Dan Barber.

Keby sme všetci mohli žiť a jesť trochu viac ako Tom, svet a potravinový reťazec by boli v oveľa lepšom stave. - Anna Jonesová.