Hodnotenie:
V recenziách na knihu „Dining by Rail“ sa vyzdvihuje ako fascinujúca zmes železničnej histórie a kulinárskeho poznávania. Čitatelia oceňujú podrobné historické opisy stravovania vo vlakoch spolu s množstvom zaujímavých a praktických receptov. Kniha sa odporúča všetkým, ktorí majú radi nostalgiu cestovania vlakom, ako aj milovníkom jedla.
Výhody:⬤ Komplexný historický pohľad na stravovanie vo vlaku
⬤ Množstvo rozmanitých receptov, ktoré sú príjemné a ľahko sa dajú zopakovať
⬤ Prehľadný a pútavý štýl písania
⬤ Osloví milovníkov železníc aj gurmánov
⬤ Obohatený o ilustrácie a fotografie.
⬤ Niektorí čitatelia považovali niektoré časti histórie za trochu suché alebo nudné
⬤ Niekoľko recenzií spomínalo, že autor možno uvádza príliš veľa príkladov, čo by mohlo byť ohromujúce
⬤ Akademický tón písania sa nemusí páčiť všetkým čitateľom.
(na základe 63 čitateľských recenzií)
Dining by Rail: The History and Recipes of America's Golden Age of Railroad Cuisine
Kniha Jamesa D.
Porterfielda Dining by Rail obsahuje históriu a recepty zo zlatého veku americkej železničnej kuchyne. Porterfield je obdivovateľom histórie železníc a gurmánskym kuchárom a pri príprave tejto knihy vytriedil 7 500 železničných receptov.
Kniha Dining by Rail, plná autentických jedálnych lístkov a klasických receptov, ako je napríklad Lobster Newburg, diabolské vajíčka a blanc mange, je určená pre každého, kto niekedy sníval o návrate do čias očarujúceho cestovania.