Stravovacie zvyklosti v rímskej republikánskej Itálii

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Foodways in Roman Republican Italy

Obsah knihy:

V knihe Foodways in Roman Republican Italy sa skúma výroba, príprava a konzumácia jedál a nápojov v republikánskom Taliansku s cieľom objasniť povahu kultúrnych zmien v tomto období. Štúdie kultúrnych dôsledkov rímskych kontaktov a dobývania sa tradične zameriavajú na pozorovanie zmien vo verejnej sfére: teda na zmenu mestskej organizácie a krajiny a na monumentálnu výstavbu.

Štúdie o stravovaní siahajú do domácej sféry: Ako každodenné správanie jednotlivcov vyjadruje ich osobnú identitu a ako to súvisí so zmenami a prejavmi identity v širšej spoločnosti? Laura M. Banducci sleduje v čase spôsoby stravovania na troch lokalitách v Etrurii približne od tretieho storočia pred Kristom do prvého storočia nášho letopočtu: Populonia, Musarna a Cetamura del Chianti. Všetky boli etruskými sídlami, ktoré sa v priebehu tretieho a druhého storočia pred n.

l. dostali pod rímsku politickú kontrolu.

V knihe sa skúma morfológia a opotrebovanie keramiky používanej na varenie, prípravu a podávanie jedla s cieľom odvodiť spôsoby varenia a typy pripravovaných a konzumovaných jedál. Zmeny v domácom správaní boli postupné a regionálne rôznorodé, závisia od miestnych spoločenských a environmentálnych podmienok, ktoré skôr formovali, než reagovali na vyslovene "rímsku" prítomnosť.