Storecupboard Vegan

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5 hlasoch.

Obsah knihy:

Tu nájdete 300 jednoduchých, rýchlych a lacných receptov, ktoré využívajú hotové vegánske prípravky, ako sú tofu klobásy, údené tofu, seitan, tempeh, sójové steaky, vegánske syry a jogurty bez mlieka, ako aj bežné suroviny z obchodov, ako sú konzervy cíceru alebo fazule, šošovica, cestoviny, ryža, quinoa, kuskus, halušky, miso a mrazená zelenina. Autori vysoko oceňovanej a široko recenzovanej knihy Aquafaba sú späť a tentoraz z ich kulinárskej kreativity bude ťažiť mestský obyvateľ, ktorý nemá dostatok času.

Táto kniha je určená pre "mestských vegánov". Prečo? Pretože existujú výrazné rozdiely v prístupe k potravinám podľa toho, kde žijeme. Vo veľkých mestách, ako je Londýn, Paríž alebo New York, nájdete všetky možné vegánske ingrediencie a nekonečné množstvo výrobkov dovezených z exotických krajín.

Na druhej strane, keďže sa tu len zriedkakedy vyrába na miestnej úrovni, môže byť často veľmi ťažké nájsť super čerstvé ovocie a zeleninu najvyššej kvality. Možno vás prekvapí, že takmer všetka zelenina a bylinky použité v tejto knihe sú mrazené.

Prvou zjavnou výhodou používania mrazenej zeleniny je úspora času Žiadne čistenie, žiadne lúpanie, žiadne krájanie - a je k dispozícii v malých množstvách, bez plytvania. Druhou výhodou je mať po ruke základné suroviny na prípravu okamžitého jedla. Cieľom tejto knihy je teda poskytnúť recepty na skutočné každodenné varenie s použitím najmä produktov, ktoré sa dajú ľahko nájsť v miestnych okolitých obchodoch a supermarketoch.

Ide o to, aby ste použili to, čo máte po ruke, uložené v kuchynských skriniach alebo na dne chladničky. Vždy ste tak pripravení na použitie.