Stolovanie s Liyuen

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je vysoko oceňovaná pre svoje chutné recepty z bežne dostupných surovín, doplnené krásnymi fotografiami a pútavými príbehmi. Používateľom sa páčila autentickosť a srdečnosť autorovho štýlu, pričom mnohí odporúčali knihu všetkým, ktorí sa zaujímajú o čínsku kuchyňu.

Prehľadne usporiadané recepty, jednoduché návody, krásne obrázky, používa bežne dostupné suroviny, poskytuje osobné príbehy o receptoch, autentické a chutné jedlá, silné osobné prepojenie s autorom.

Niektorí používatelia si želali druhú kuchársku knihu, hoci konkrétne zápory sa v recenziách veľmi nespomínajú.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Dining with Liyuen

Obsah knihy:

Kniha Jedlo s Liyuen je vyvrcholením 35-ročnej kariéry autorky a predstavuje autentické čínske recepty, ktoré si ľahko pripravíte doma. Liyuen Buesing je šéfkuchárka, gurmánka a podnikateľka.

Vyrastala na Taiwane a umenie tradičnej čínskej kuchyne sa naučila od svojej matky. Liyuen sa v roku 1975 presťahovala do New Hampshire a už viac ako 35 rokov vyučuje čínsku kuchyňu v oblasti Seacoast. Jej ocenené jarné závitky sa predávajú v celom Novom Anglicku.

Je majiteľkou a prevádzkovateľkou spoločnosti Liyuen's Chinese Culinary Specialties, školy varenia, zásobovania, veľkoobchodného trhu a čínskej donáškovej služby v North Hamptone, NH. "Keď som sa pred 14 rokmi presťahovala do New Hampshire a stala som sa autorkou článkov o jedlách a kritičkou reštaurácií pre denník The Portsmouth Herald, pýtala som sa všetkých známych, kde sa v tejto oblasti dá nájsť skvelé čínske jedlo.

Každý mi odporučil reštauráciu Liyuen's Chinese Culinary Specialties. Po tom, čo som si vychutnal jej skutočne autentickú a chutnú kuchyňu, som vedel, že musím absolvovať kurz v jej škole varenia, aby som sa naučil pripravovať aspoň niektoré z týchto jedál u seba doma.

Naučila som sa pripravovať šťavnaté knedličky a ďalšie jedlá, ale dozvedela som sa aj o pôvode týchto jedál a ich význame prostredníctvom fascinujúcich, zábavných a dojímavých rodinných príbehov samotnej Liyuen. To, že teraz môžeme mať tieto príbehy a recepty v krásnej knihe, je takmer - nie celkom - ale takmer také úžasné, ako keď ich Liyuen sama rozpráva." --Rachel Forrestová, spisovateľka a kritička reštaurácií, The Portsmouth Herald.