Still We Rise: A Love Letter to the Southern Biscuit with Over 70 Sweet and Savory Recipes (Stále vstávame: Milostný list južanským sušienkam s viac ako 70 sladkými a slanými receptami)

Recenzie čitateľov

Recenzie používateľov vyjadrujú veľké uznanie kuchárskej knihe o sušienkach a vyzdvihujú chutné recepty, krásne fotografie a pútavé príbehy. Mnohí používatelia považujú návod za jasný a jednoduchý, vďaka čomu je prístupný aj pre začiatočníkov. Niektoré recenzie však poukazovali na výrazné chyby v meraniach v niektorých receptoch, čo negatívne ovplyvnilo ich skúsenosti.

Dobre napísané a prehľadné recepty, krásne fotografie, pútavé anekdoty, rozmanitosť receptov vrátane jedinečných a klasických sušienok, ktoré ocenia začiatočníci aj skúsení pekári.

Niektoré recepty obsahujú výrazné chyby v meraní ingrediencií, čo vedie k potenciálnym katastrofám pri varení. Nie všetky recepty majú sprievodné obrázky, čo niektorých používateľov odrádza.

(na základe 50 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Still We Rise: A Love Letter to the Southern Biscuit with Over 70 Sweet and Savory Recipes

Obsah knihy:

Milostný list južanským sušienkam, ktorý si uctieva ich miesto v černošskej kulinárskej kultúre a nielen v nej, s viac ako 70 chutnými receptami.

Still We Rise je poctou sláve múky, masla a cmaru, ktoré sa pečú vysoké, jemné a vločkové. Erika Council je zakladateľkou a hlavnou pekárkou známej spoločnosti Bomb Biscuit Company v Atlante v štáte Georgia. Erika je vnučkou legendárnej soulovej šéfkuchárky Mildred (Mama Dip) Councilovej a učiteľkou a aktivistkou, ktorá varila a piekla na podporu hnutia za občianske práva, preto vie všetko o sile vytrvalých sušienok.

Erika tu zdokonalila tradičné druhy sušienok spolu s novými vynaliezavými výtvormi. Jej recepty spájajú čitateľov s príbehmi rodiny, priateľov a južanských kulinárskych ikon, ktoré jej vštepili lásku k pečeniu.

Prostredníctvom viac ako 70 jedinečných receptov na sušienky, nátierky, sendviče a praktickú domácu zmes na sušienky, vďaka ktorej si za pár minút pripravíte nadýchané sušienky a biskvity, nás Erika vezme na cestu za černošskou dokonalosťou, odolnosťou a dedičstvom amerického Juhu. Vstúpte do jej sveta a vychutnajte si jej klasické Bomb Buttermilk Biscuit, najľahšie Angel Biscuits a nové obľúbené jedlá ako Corn Milk Biscuits, Everything "Bagel" Biscuits, Hominy Honey Butter a Glori-Fried Chicken Biscuit Sandwich, (plus ohromujúci Cinnamon Sugar and Pecan Biscuit).