Still & Barrel: Pálenka v starom severnom štáte

Recenzie čitateľov

Kniha „Still & Barrel: John Francis Trump ponúka pútavý a informatívny prieskum remeselného liehovarníctva v Severnej Karolíne. Predstavuje nielen technické aspekty destilácie, ale aj kultúrny a historický kontext a poukazuje na zanietených jednotlivcov, ktorí sa podieľajú na tomto rozvíjajúcom sa odvetví.

Kniha sa zábavne číta, je informatívna a zrozumiteľná, takže pôsobí konverzačne. Slúži ako skvelý sprievodca pri prehliadkach remeselných liehovarov v Severnej Karolíne, vrátane indexu na vyhľadávanie liehovarov podľa miest. Predstavuje pôvabnú cestu históriou pálenky v štáte, pričom sa venuje vášnivým podnikateľom aj regulačným problémom, ktorým čelia. Písmo je svieže a doplnené presvedčivými fotografiami.

Niektorí čitatelia môžu považovať zameranie na technický proces destilácie za menej príťažlivé, ak sa o tento aspekt nezaujímajú. Mohli by tiež existovať obavy, že kniha vyvolá u čitateľov smäd, čo naznačuje silnú väzbu na diskutovaný alkoholický obsah.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Still & Barrel: Craft Spirits in the Old North State

Obsah knihy:

Hoci legálna výroba liehu v štáte Tar Heel je stará len približne desať rokov, výroba alkoholu v Severnej Karolíne nie je novinkou. Okres Wilkes, ktorý bol kedysi nazývaný "hlavným mestom svetovej pálenky", bol po desaťročia hlavným výrobcom nelegálneho alkoholu. V roku 1965 vyšiel v časopise Esquire článok Toma Wolfeho "Posledným americkým hrdinom je Junior Johnson. Áno"- preslávil túto oblasť na celoštátnej úrovni.

Dnes sú potomkovia slávnych liehovarníkov dnes váženými remeselnými liehovarníkmi, ktorí pokračujú v rodinnej tradícii - ľudia ako Brian Call, hlavný liehovarník v Call Family Distillers, ktorý je potomkom reverenda Daniela Calla, ktorý pred siedmimi generáciami predal svoju pálenicu rozvíjajúcemu sa podnikateľovi Jackovi Danielsovi. Brian je synom legendárneho Willieho Claya "The Uncatchable" Calla, ktorý sa stretával s Juniorom Johnsonom a ktorého obľúbené auto - Chrysler New Yorker z roku 1961 vybavené prepínačmi, ktoré vypínajú brzdové svetlá, je dnes vystavené v liehovare. Dnes Callovci vyrábajú 101-stupňovú pálenku z kyslej kaše, ako aj jahodové, višňové a jablkové koláče.

V knihe Still & Barrel sleduje Trump históriu výroby pálenky, ginu, vodky a rumu v tomto štáte až po dnešný rozmach remeselného hnutia. Kniha slúži aj ako sprievodca, vďaka ktorému môžete navštíviť takmer 50 liehovarov, ktoré sú v súčasnosti v prevádzke. Štátni liehovarníci nevyrábajú len pálenku. Medzi ich výrobky patrí rum - z ciroku a melasy -, vyzretá organická whisky z červenej pšenice a vodka napustená tajomným korením Tobago. Informácie o liehovarníkoch a ich výrobkoch sú obklopené históriou a presvedčivými príbehmi o ľuďoch a ich vášni.

Trumpová, celoživotná novinárka a redaktorka novín v Severnej Karolíne, získala magisterský titul v oblasti naratívnej literatúry faktu na Goucher College. Jeho diplomová práca, ktorá rozprávala príbehy a profily remeselných liehovarov Severnej Karolíny, sa vyvinula do pravidelného blogu Huffington Post/i> zameraného na túto tému. Tento blog bol podnetom na vznik blogu Still & Barrel.